Bạn đang xem bài viết Những Món Đặc Sản Hà Giang Tháng 9 – Nghe Thôi Đã Muốn Thử được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Konu.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên làm say đắm lòng người mà nơi đây còn được biết tới với nền văn hóa ẩm thực phong phú. Cùng điểm qua những món ăn đặc sản Hà Giang tháng 9 khiến ai tới đây cũng muốn thử một lần!
Xôi ngũ sắcNhững người yêu mến Hà Giang vẫn thường nói vui với nhau rằng “Đã tới Hà Giang thì phải thử xôi ngũ sắc, chưa thử xôi ngũ sắc là chưa tới Hà Giang”. Xôi ngũ sắc là một trong những loại xôi nếp không chỉ ngon, bắt mắt mà còn mang ý nghĩa cầu mong cho mưa thuận gió hòa, gửi gắm khao khát về một cuộc sống hạnh phúc, no đủ của người dân nơi đây.
Xôi ngũ sắc – món ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch Hà Giang. (Ảnh: Internet)
Đúng như tên gọi “ngũ sắc”, một gói xôi thường sẽ có 5 màu hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào sự kỳ công của người chế biến. Có được màu sắc hấp dẫn này là do công đoạn nhuộm gạo từ các nguyên liệu thiên nhiên như các loại lá cây rừng, nghệ,… Xôi được đồ chín vừa phải, dẻo thơm khiến bất kỳ du khách nào khi tới Hà Giang cũng đều thích thú với món xôi nếp độc đáo này. Xôi ngũ sắc không chỉ là món đặc sản Hà Giang tháng 9 mà dù bạn tới Hà Giang vào bất kỳ thời điểm nào trong năm thì đều có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng này.
Tour du lịch Hà Giang 4 ngày 3 đêm
Cháo ấu tẩuNhắc tới đặc sản Hà Giang thì cháo ấu tẩu là cái tên không thể bỏ qua. Đây là một trong những loại cháo đặc biệt được chế biến từ củ Ấu Tẩu – một trong những loại củ có thành phần khá độc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi được chế biến thành cháo lại có tác dụng ngược lại, đặc biệt là có tác dụng giải cảm và rất tốt cho nam giới.
Cháo ấu tẩu – Đặc sản nổi tiếng ở Hà Giang. (Ảnh: Internet)
Tour du lịch Hà Giang 3 ngày 2 đêm
Thắng dềnThoạt nghe đến “Thắng dền” nhiều người sẽ thường nghĩ tới một món đồ ăn mặn, na ná với Thắng Cố. Nhưng thực tế thì hoàn toàn không phải vậy, thắng dền là một loại bánh khá giống với bánh trôi, bánh chay ở miền xuôi. Loại bánh này được làm bằng bột gạo nếp, nặn thành các viên tròn, có thể có nhân hoặc không nhân sau đó đem luộc chín, khi ăn sẽ được rưới thêm nước đường đun cùng gừng. Trong tiết trời se se lạnh tại Hà Giang vào tháng 9, được thưởng thức một bát bán dền nóng hổi sẽ thật tuyệt đúng không nào. Bánh dền tại Hà Giang có giá rẻ bất ngờ chỉ khoảng từ 5 – 10.000Đ/1 bát mà thôi nên bạn có thể ăn thỏa thích.
Thắng dền – món ăn vặt ấm lòng. (Ảnh: Internet)
Tour Hà Giang 5 ngày 4 đêm giá rẻ
Bánh cuốn Hà GiangNếu đã từng có dịp thưởng thức bánh cuốn tại Hà Giang các bạn sẽ thấy sự khác biệt hoàn toàn so với những nơi khác, đặc biệt là nước chấm. Nước chấm ở đây chính là nước hầm xương được bỏ thêm hành hoặc rau mùi. Khi ăn có vị ngọt thanh và không quá đậm như nước chấm ở Hà Nội, Sài Gòn hay những nơi khác.
Bánh cuốn – Món ăn sáng nhất định phải thử khi đi Hà Giang tháng 9. (Ảnh: Internet)
Rêu nướngMột trong những món đặc sản Hà Giang tháng 9 mà bạn nên thử đó chính là rêu nướng. Nghe thì có vẻ khá lạ nhưng rêu nướng lại là món ăn được đồng bào dân tộc ở Hà Giang đặc biệt yêu thích. Rêu được lấy từ những con suối lớn, được làm sạch để loại bỏ bùn đất, cặn bẩn sau đó thái vừa ăn và nêm nếm các loại gia vị mắm muối, sả, hẹ, rau răm,… Sau đó bọc vào trong lá và đem nướng chín. Rêu nướng sau khi chín thường mềm, có vị thơm đặc trưng, ăn rất lạ miệng. Rêu nướng không chỉ ngon mà còn là một trong những món ăn rất có lợi cho sức khỏe, cung cấp lượng chất xơ lớn cho cơ thể, giải nhiệt, giải độc tốt đồng thời giúp khí huyết lưu thông.
Rêu nướng – Đặc sản độc đáo ở Hà Giang. (Ảnh: Internet)
Tour du lịch Hà Giang 2 ngày 3 đêm trọn gói
Rượu ngôCách nấu rượu ngô Hà Giang. (Ảnh: Internet)
Tour du lịch Hà Giang Sapa từ Hà Nội
Đăng bởi: Nguyễn Hào
Từ khoá: Những món đặc sản Hà Giang tháng 9 – nghe thôi đã muốn thử
Những Món Nghe Tên Đã Muốn “Khóc Thét” Nhưng Ngon Miễn Bàn Ở Miền Tây
Dù được làm từ những cái tên nghe thôi đã làm cho bao người “nhăn mặt” như Đuông dừa, thằn lằn, nhái,..những món ăn này lại là đặc sản nức tiếng của xứ miền sông nước.
Nằm ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, bên cạnh những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, thanh bình, với những cánh đồng lúa mênh mông, những con sông trĩu nặng phù sa. Bên cạnh đó, Miền Tây còn nổi tiếng là một vùng đất trù phú với những vườn trái cây trĩu quả và nền ẩm thực độc đáo, phong phú và hấp dẫn.
Đuông DừaĐuông dừa từ lâu là đặc sản trứ danh của miền Tây Nam Bộ. Đây là ấu trùng của bọ cánh dương làm tổ trong phần cổ hủ mềm của cây dừa và hút chất dinh dưỡng trong đó. Đuông dừa là một nguồn thực phẩm sạch và béo bổ, vì nó ăn phần tinh hoa nhất của cây dừa.
Duông dừa sống chấm mắm tỏi là món ăn thử thách lòng can đảm của thực khách
Đuông dừa được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như đuông dừa nướng, lăn chiên bột, rang mặn, hấp xôi,..để tạo nên vị béo và thơm cho món ăn. Nổi tiếng nhất là món đuông dừa sống chấm mắm tỏi. Đây là món ăn thử thách lòng can đảm của mọi thực khách, nghe có vẻ đáng sợ nhưng nếu bạn đã từng thử qua thì sẽ nhớ mãi cái hương vị béo ngậy.
Thịt chuột đồngNhắc đến chuột, nhiều người sẽ chỉ thấy rùng mình chứ ít ai nghĩ rằng, đây lại là món đặc sản trứ danh của miền Tây. Trái với vẻ ngoài hôi hám, bẩn thỉu, những con chuột béo múp luôn đem đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt chuột chồng mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn khi chế biến
Được coi là đặc sản nên giá chuột đồng khá cao khoảng 60-80K/ 1kg. Có nơi bán theo con, giá chừng 8-10 nghìn đồng/ con. Từ thịt chuột đồng, người dân miền Tây có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như chuột đồng quay lu, áp chảo, xé phay, quay khô, xào sả ớt, khía nước dừa, rô ti, chiên mắm…,với phần da vàng ươm, thơm nức.
Các món từ tắc kè, thằn lằnTắc kè, thằn lằn có vẻ ngoài khá “dị” và nghe tên thì ai cũng run sợ. Tuy nhiên, người miền Tây thường bắt tắc kè, thằn lằn sản xuất, chế biến thành nhiều món ăn. Thằn lằn được người dân bắt đem xẻ thịt phơi khô 2 – 3 nắng, sau đó xào với các gia vị trở thành món ăn đặc sản ở miền Tây, bán rất được giá. Trung bình mỗi con thằn lằn khô được bán với giá 50.000 – 60.000 đồng.
Tắc kè, thằn lằn được nướng lên làm món nhậu của người miền Tây
Con tắc kè cũng được làm thành khô tắc kè có thể dùng để ngâm rượu hoặc chế biến thành món nhậu thông thường. Khô tắc kè cũng được sản xuất nhiều tại vùng Tịnh Biên, An Giang.
Thịt rắnRắn vốn là loài bò sát nổi tiếng có nọc độc rất nguy hiểm, có thể đe dọa tới tính mạng người bị cắn. Thế nhưng, ở miền Tây thì nó lại trở thành một món ăn vô cùng được ưa chuộng. Do rắn sử dụng toàn thân để di chuyển nên thịt rất chắc, ngọt. Trong đó, rắn hổ hành là loài được sử dụng phổ biến.
Lẩu rắn đặc sắc ở miền Tây
Rắn hổ hành ở miền Tây thường được dùng để nấu cháo, hầm sả ớt, lẩu rắn… Ngoài ra, người miền Tây cũng chế biến thành khô rắn để ăn dần. Mặc dù thịt rắn ngon nhưng vì hình dáng của rắn vẫn khiến nhiều người cảm thấy có phần lo sợ nên đôi khi sẽ không dám đụng đũa ăn.
Thịt rắn cũng được chế biến thành khô để ăn dần
Vũ nữ chân dàiKhô nhái hay còn gọi là Vũ nữ Chân Dài là món ăn dân dã của người miền Tây. Món có vị ngọt dịu, cay cay, mặn mặn, béo giòn rất đặc trưng, khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm món ăn này với tương ớt, rau sống.
Khô nhái hay còn gọi là Vũ nữ chân dài
Những con nhái cơm với kích thước nhỏ bé, khi được phơi khô thì thu lại bé xíu chỉ còn bằng ngón tay, trung bình cứ 4kg nhái tươi sẽ cho ra 1 kg nhái khô. Nhái ở miền Tây có quanh năm trên đồng ruộng nên khô nhái cũng được làm quanh năm, tuy nhiên có mùa ít, mùa nhiều.
Khô nhái là món nhậu quen thuộc của người miền Tây
Tùy loại khô nhái được nắng ngon hay không mà khô nhái được bán với giá khác nhau. Bình thường, khô nhái được bán với giá dao động trong khoảng từ 300.00 đến 400.000 đồng một kg, nhưng vào dịp lễ Tết, giá nhái khô có thể tăng lên đến 650.000 đồng một kg.
Tб»•ng hб»Јp: Kim HГ
Đăng bởi: Ông Cao Kỳ
Từ khoá: Những món nghe tên đã muốn “khóc thét” nhưng ngon miễn bàn ở miền Tây
Top 10 Đặc Sản Hà Giang Nhất Định Phải Thử Một Lần
Top 1 đặc sản Hà Giang – Thịt trâu gác bếp
Đặc sản Hà Giang đầu tiên phải nhắc tới đó là Thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc Thái vùng cao. Những thớ thịt từ bắp của động vật: trâu, bò, lợn,.. Được chăn thả tự do trên các vùng núi, được ướp tẩm với nhiều gia vị đặc biệt ở đây tạo nên món ăn đặc sản nổi bật. Khi ăn sẽ cảm thấy mùi thơm của hương vị, thịt săn chắc và dai. Món này được nhiều người ưa thích dùng để ăn kèm với những bữa nhậu vui cùng bạn bè.
Top 2 đặc sản Hà Giang – Lẩu thắng Cố Mèo VạcMón thứ 2 bạn nhất định phải thử khi đến đây đó chính là Thắng cố. Đây là một món ăn quen thuộc khi nhắc đến Hà Giang. Một món lẩu mang nhiều hương vị khác lạ so với các loại lẩu thông thường ở miền bắc, Thắng Cố chuẩn bao gồm những nguyên liệu từ nội tạng ngựa, bò, kết hợp với những loại gia vị của vùng núi như thảo quả, hạt dổi, ớt, sả, hạt tiêu. Đến Hà Giang vào mùa tháng 10, 11, 12 trong thời tiết lạnh, được ăn món Thắng Cố và uống cùng chút rượu ngô chính là 1 trong những điều chắc chắn bạn phải làm khi đến đây.
Top 3 đặc sản Hà Giang – Bánh cuốn trứngMột món bánh cuốn nghe rất quen thuộc với người miền bắc, nhưng bánh cuốn trứng ở Hà Giang lại mang những nét đặc biệt. Được ăn kèm với nước xương nóng hổi, tráng bánh đến đâu ăn đến đó kết hợp với hương vị thơm ngon đã tạo nên một đặc sản Hà Giang nhất định cần phải thử.
Top 4 đặc sản Hà Giang – Thắng dềnMón đặc sản Hà Giang thứ 4 phải nhắc đến đó là Thắng dền. Đây là một loại bánh được làm vào mùa đông, trong tiết trời lạnh, bánh được làm từ gạo nếp Yên Minh, có hình tròn nhỏ như bánh trôi tàu. Món bánh này được ăn kèm với phần nước dùng làm từ đường hoa mai, dừa, và gừng, tạo nên hương vị thơm, ngọt cuốn hút.
Top 5 đặc sản Hà Giang – Cháo ấu tẩuĐây là một món đặc trưng của người Hà Giang được kết hợp giữa vị đắng của trái ấu tẩu và vị ngọt bùi, béo ngậy của cháo. Có thể ăn lần đầu du khách sẽ chưa quen với hương vị này, nhưng với cách thức chế biến của người dân Hà Giang hiện nay đã thêm một chút gia vị để món ăn trở nên hài hòa hơn, thú vị hơn.
Top 6 đặc sản Hà Giang – Bánh tam giác mạchMột loài hoa đặc trưng của Hà Giang chính là Tam Giác Mạch, thường nở rộ đẹp vào tháng 10,11 hàng năm. Vậy bạn đã bao giờ được nếm thử món bánh Tam Giác Mạch chưa? Món bánh được làm từ hạt trong hoa, đem phơi khô, sau đó xay nhỏ mịn. Bột sẽ được hòa với nước để nhào nặn tạo nên những chiếc bánh tròn dẹt và mang đi hấp chín. Khi ăn, người dân ở đây sẽ mang những chiếc bánh nướng trên bếp than cho nóng và thơm.
Top 7 đặc sản Hà Giang – Cơm lam Bắc MêMột món đặc sản Hà Giang rất dễ ăn và cũng thường xuất hiện nhiều ở các vùng núi phía bắc đó chính là cơm lam. Cơm lam Bắc Mê ở Hà Giang được nấu trong ống tre, nứa và được nướng chín trên than hồng. Đây là món ăn khá quen thuộc khi bạn đi dọc đường khi qua các địa danh du lịch nổi tiếng ở đây.
Top 8 đặc sản Hà Giang – Xôi ngũ sắcXôi ngũ sắc là một loại xôi với 5 màu sắc, mang lại sự bắt mắt và vô cùng ngon miệng bạn nên thử khi đến với Hà Giang. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng và còn là món không thể thiếu trong mâm cỗ những ngày giỗ, lễ tết của các đồng bào dân tộc ở đây.
Top 9 đặc sản Hà Giang – Mèn ménMèn mén là một món ăn đặc sản, ấn tượng ngay từ cái tên thu hút du khách đi đến Hà Giang. Với cách làm khá cầu kỳ từ nguyên liệu hạt ngô già, món ăn gây được sự tò mò mà mỗi lần đến với Hà Giang đều phải thử 1 lần món ăn thú vị này.
Top 10 đặc sản Hà Giang – Thịt cuốn cải mèoThịt cuốn cải mèo là món ăn được rất nhiều người ưa thích khi đến Hà Giang. Thịt được chế biến, tẩm gia vị rất thơm và ngon cuộn với cải mèo- một loại cải mang hương vị hơi cay nồng kích thích vị giác. Món thịt được nướng trên than hồng, khi chín rất thơm và dậy vị. Chắc chắn bạn sẽ rất thích và ăn hoài món đặc sản Hà Giang này đó!
Đăng bởi: Hồng ánh
Từ khoá: Top 10 đặc sản Hà Giang nhất định phải thử một lần
10 Món Ngon Đặc Sản Nức Tiếng Của Tiền Giang
Tiền Giang là một địa điểm du lịch hấp dẫn ở Miền Tây với nhiều với nhiều loại cây trái đặc sản, nhiều sản vật dồi dào từ sông nước. Và nhờ đôi bàn tay khéo léo mà người dân nơi đây đã tạo ra được nhiều món ăn ngon nức tiếng khiến bao du khách mê mẩn
Vú sữa lò rèn
Vú sữa lò rèn- Vĩnh Kim được xem là một trong những loại đặc sản của Tiền Giang và có thương hiệu trên thị trường được nhiều khách hàng ưa thích. Giống vú sữa này có quả tròn, trắng, vỏ mỏng , dày ruột, hột nhỏ. Khi chín quả có màu vàng hồng, thoảng thơm, vị không ngọt đậm mà chỉ dìu dìu rất dễ ăn.
Trái vú sữa sau khi được thu hoạch có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác như vú sữa dầm, sinh tố vú sữa, chè vú sữa hạt lựu… rất ngon và lạ miệng.
Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng nhất miền nam cùng với hủ tiếu Sa Đéc và hủ tiếu Nam Vang. Sức hấp dẫn của món ăn này nằm ở các nguyên liệu chế biến, đặc biệt là sợi hủ tiếu Mỹ Tho có cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon không thể lẫn với bất kỳ hủ tiếu ở nơi khác. Ngoài ra nước dùng cũng đóng một vai trò quan. Để có một nồi nước dùng ngon đúng điệu thì ngoài nước hầm người Mỹ Tho còn dùng thêm tôm khô, củ cái để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu ăn kèm của hủ tiếu khá là phong phú như thịt nạc, lòng, xương hay hải sản… tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị của người ăn. Khi ăn có thể rắc thêm một ít hành phi và tiêu lên trên,thực khách sẽ được thưởng thức một tô hủ tiếu thơm ngon đúng đặc trưng của người dân miền Tây.
Ốc gạo Tân Phong
Vùng đất Tân Phong là một cù lao do phù sa bù đắp rất nổi tiếng với đặc sản ốc gạo. Ốc ở đây thường đẻ vào tháng 7 âm lịch năm trước đến tháng 4, tháng 5 âm lịch năm sau là thu hoạch.Do nguồn thức ăn dồi dào nên ốc rất to, ruột đầy, có độ dai ngọt tự nhiên.
Sau khi ốc được thu hoạch về làm sạch cẩn thận và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ốc có thể luộc chấm mắm chanh ớt cho thêm chút gừng để khử mùi tanh. Hoặc sau khi luộc có thể lễ ra xào với hành tỏi, cuốn mấy cuốn gỏi ăn cùng. Cũng có thể nấu cùng cháo hành, tiêu. Dù là nấu theo cách nào thì các món ăn từ ốc gạo Tân Phong đều rất ngon và hấp dẫn.
Bánh giá
Bánh giá là một món ăn ngon rất phổ biến ở Tiền Giang hầu như ở các vùng đều có món ăn này nhưng ngon nhất vẫn là bánh giá ở chợ Giồng vì còn hương vị đặc trưng của thứ bánh dân dã này. Một chiếc bánh giá ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bột gạo,vị ngọt của tôm, giá, vị thơm của đậu phụng chỉ cần nhìn nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi.
Bên cạnh bánh giá truyền thống , người ta còn biến tấu thành loại bánh giá chay với nhân được làm từ đậu phụng, nấm rơm, nấm mèo..Nước mắm được thay bằng tương. Hương vị khá mới lạ nhưng vẫn rất thơm ngon.
Bánh bèo chợ Hàng Bông
Đến Tiền Giang bạn có thể ghé qua khu chợ Hàng Bông để thưởng thức món ăn dân dã này. Những quán hàng rong chỉ với vài chiếc ghế nhỏ chỉ bán vào buổi chiều tôi nhưng lúc nào cũng chật khách vì bánh khá ngon nhưng không quá đắt chỉ 10.000 đến 15.000 đồng mỗi xuất.
Có hai loại bánh cho bạn lựa chọn là bánh nhân ngọt và nhân mặn. Bánh xèo nhân mặn thường có đậu xanh, bánh bì chiên hạt lựu, bì lợn xắt sợi, thêm hành phi thơm. Bánh xèo ngọt lại béo ngậy với nước cốt dừa tươi. Chủ quán thường phục vụ kèm theo một bát nước nắm và chút dưa ghém để mời khách,
Chuối quết dừa
Ngoài các món ăn được chế biến từ chứ như chuối nướng, chuối xào dừa, chuối ngào đường… thì món chuối quết dừa cũng là một món ăn hấp dẫn mới lạ mà được xếp vào hàng đặc sản của Tiền Giang.
Để chế biến món ăn này không quá khó nhưng cần sự khéo léo và kinh nghiệm. Đầu tiên chọn những trái chuối già, tách vỏ, trẻ đôi, ngâm trong nước có vắt vào mấy trái khế chua để chuối không bị thâm. Sau đó chuối được vớt ra rửa cho thật sạch và đem vào nấu đến khi chín thì vớt ra để ráo nước. Tiếp theo dừa nạo và chuối vào cối giã sơ qua sao cho chuối không bị nát là được. Chuối được bày ra đĩa có thể rắc thêm một chút đậu phụng , ăn kèm với rau sống và nước mắm chanh tỏi.
Chả nướng chợ gạo
Một món ăn ngon ở Tiền Giang không thể không nhắc tới là món chả nướng và đặc biệt là chả nướng chợ Gạo. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như trứng vịt ăn lúa, thịt nạc vai heo… vì món ăn được chế biến khá cầu kỳ nên thường được người dân trong vùng dành làm trong các dịp giỗ chạp, lễ tết.
Công đoạn để chế biến món chả nướng phải trải qua nhiều công đoạn. Thịt nạc heo sau khi luộc, thái lát mỏng và ướp cùng với hành, tỏi phi thơm. Sau đó, thịt heo được cho vào tô lớn, đánh tan cùng trứng vịt, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Để nướng chả, người ta thường dùng nồi gang và nướng trên bếp than hồng vì nồi gang giữ nhiệt lâu mà nên chả chín đều.
Sam biển Gò Công
Vùng biển huyện Gò Công công chỉ có nguồn tôm, cá dồi dào mà còn có sam biển được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Sam biển có hình thù khá lạ mắt: vỏ cứng, mình tròn vẹt, tám chân càng nhỏ dưới bụng, phần dưới là mũi nhọn ba cạnh dài cỡ hai tấc. Trọng lượng sam cái chừng 1kg , còn sam đực chỉ bằng nửa. Vì sam đực khá bé ít thịt, nên người ta chỉ chủ yếu ăn sam cái, đặc biệt sam vào mùa sinh sản, chúng thường mang đầy bụng trứng.
Ăn sam trứng phổ biến nhất là món nướng. Đốt than miệng gáo dừa, đặt ngữa sam lên rồi chịu khó trở đều cho tới khi chín vàng, mùi thơm lan xa là có thể ăn đặt. Ngoài có thể giữ nguyên vỏ sam luộc chín, gỡ trứng phi hành mỡ, trộn gỏi hoặc chặt miếng nấu canh chua bạc hà, rau nhút đậu phụng.
Mắm tôm Chà Tiền Giang
Ngoài sam biển Gò Công còn nổi tiếng với mắm tôm chà, đây là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19.
Bún gỏi già Mỹ Tho
Bún gỏi gà cũng hao hao giống bún mắm, nhưng hương vị lại khác xa nhau. Bún gỏi già có nguyên liệu là mắm cá. Món nước lèo ngon đúng điệu thì phải nấu chung với quả me mới ra được hương chua ngọt , ăn không biết ngán.
Bún gỏi già chua ngọt thường ăn ghém với rau muống, bông chuối bào…Nhưng mà nó ngon là nhờ hẹ. Nếu không có cọng hẹ tô bún coi như tiêu. Thêm nữa phải có nước chấm đặc biệt nó là nước cốt mắm cá linh nguyên chất, rất thơm và có vị đậm đà.
Đăng bởi: Nguyên Chất
Từ khoá: 10 Món ngon đặc sản nức tiếng của Tiền Giang
15+ Món Đặc Sản Nam Định Không Thử Là Tiếc Hùi Hụi
1. Nam Định có đặc sản gì không nên bỏ qua Cá nướng úp chậu
Cá nướng úp chậu là món đặc sản có 1 0 2 của Nam Định. Món ăn này được chế biến rất công phu, thể hiện sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Cá khi mua về làm sạch, ướp gia vị, bụng cá sẽ được nhồi một số loại lá. Cá sẽ được đặt lên lớp rơm và lá chuối, xung quanh được bao bằng gạch nung và úp chậu nhôm lên trên. Sau đó đốt rơm quanh chậu khoảng nửa tiếng và tiếp tục bỏ rơm, trấu lên mặt chậu và nướng tiếp trong 4 – 5 giờ.
Điểm quan trọng là người nướng phải canh được thời gian cũng như sức lửa để cá không bị sống và cũng không bị cháy đen. Cá nướng úp chậu thơm nức, đậm đà gia vị, quyện cùng mùi khói thoang thoảng.
Ảnh: Sưu tầm
Phở bòPhở bò Nam Định nổi tiếng không kém cạnh phở bò Hà Nội. Công thức cho món phở bò Nam Định không cố định, mỗi gia đình đều sẽ có những bí quyết riêng. Nhưng đặc điểm chung của phở bò Nam Định là bánh phở sợi nhỏ và mềm, không bị nát. Nước dùng thơm ngậy và đậm đà hơn so với phở Hà Nội. Cùng với đó là thịt bò mềm mềm, tươi, đậm rõ vị thịt. Một bát phở bò nóng hổi quả thực khó lòng từ chối.
Ảnh: @eatwithbawm
Địa chỉ thưởng thức phở bò Nam Định ngon:
Phở bò cụ Tặng: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, TP. Nam Định
Phở Đán:
117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định
Phở Cây Đa: đầu Lê Hồng Phong rẽ vào Hàng Sắt
Phở bò phố Bà Triệu
Bún đũaGọi là bún đũa là bởi sợi bún to hơn thông thường, có kích thước bằng đầu đũa. Bún đũa thường ăn kèm với nước dùng cua thơm và đậm đà. Thêm gạch cua, rau muống hoặc rau cải trần và rắc thêm hành phi cùng tóp mỡ giòn giòn lên trên. Đừng quên chan thêm ít giấm ớt và ớt chưng lên.
Ảnh: Jc Vương
Địa chỉ ăn bún đũa ở Nam Định:
Bún đũa bà Yên: đường Hoàng Văn Thụ
Bún đũa bà Bảy: đối diện chợ Hoàng Ngân
Bún đũa: 37 Minh Khai
Bánh cuốn làng KênhCái tên tiếp theo trong list Nam Định có đặc sản gì chính là bánh cuốn làng Kênh. Bánh cuốn Làng Kênh nổi danh khắp nơi nhờ tài nghệ tráng bánh khéo léo của người thợ. Bánh cuốn được tráng mỏng như lụa, trắng trong, rải thêm ít thịt, mộc nhĩ băm rồi cuộn lại, cắt thành từng miếng nhỏ. Không quên rắc thêm hành khô giòn giòn dậy vị. Từng miếng bánh mềm mượt, thơm vị gạo thoang thoảng cùng nước mắm chua ngọt sẽ làm bất cứ thực khách nào cũng thích mê.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ thưởng thức bánh cuốn làng Kênh:
Bánh rang Cát Thành
Bánh rang hay còn được gọi với cái tên bánh khoai là một đặc sản nổi tiếng của Cát Thành. Những miếng bánh phồng to lên ở giữa trông như hình chiếc gối nhỏ nhỏ. Trong ruột, bánh rỗng và có các lỗ khí nhỏ. Những chiếc bánh rang sau đó được phớt lên một lớp áo mật ong vàng óng, hạt vừng rang thơm phức. Mùi thơm của đường mật quyện với mùi thơm của vừng rang tạo nên một hương vị làm ngây ngất lòng người.
Ảnh: Sưu tầm
Bánh gối Nam ĐịnhQuả thật, Nam Định là xứ của các loại bánh, không chỉ có các món bánh ngọt mà cũng có những món bánh mặn quyến rũ lòng người. Ví dụ như bánh gối Nam Định.
Bánh gối Nam Định cũng giống bánh gối của nhiều nơi khác, được tạo thành hình bán nguyệt, nhân bên trong có thịt nạc xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến dong trộn đều với trứng gà. Điểm khác biệt là bánh gối Nam Định sử dụng bánh đa nem làm vỏ, nhờ thế mà tăng thêm độ giòn xốp. Cắn một miếng là cảm nhận được độ giòn và thơm, thêm nước mắm chua ngọt càng ăn càng ghiền.
Ảnh: Địa Điểm Nam Định
Địa chỉ thưởng thức bánh gối Nam Định:
Bánh gối cô Mai: 94 Nguyễn Văn Trỗi, Trần Quang Khải, TP. Nam Định
Bánh gối cô Vân: 114 Nguyễn Trãi, TP. Nam Định
Bánh gối Cô Giang: 23/75 Trần Thái Tông
Bánh Gối Cô Nguyệt: Đường Bắc Ninh (cạnh trường Nguyễn Khuyến)
Xôi xíu Nam ĐịnhXôi thì ở đâu cũng có rồi và xôi xíu cũng rất phổ biến. Nhưng xôi xíu Nam Định lại đặc biệt đến nỗi trở thành món đặc sản Nam Định mà bạn không nên bỏ qua. Xôi trắng dẻo thơm, thịt xíu mềm mại, lạp xửng và đặc biệt nhất chính là phần nước sốt sền sệt đầm đà ngòn ngọt mà không đâu có được.
Ảnh: @ninheating
Địa chỉ:
Xôi xíu Thái Liên: 44 Bắc Ninh, TP. Nam Định
Quán xôi xíu: 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định
Xôi bà Minh: 3/291 Trường Chinh, Lộc Vượng, TP. Nam Định
Phương Xôi: 214 Hoàng Văn Thụ, TP. Nam Định
2. Đặc sản Nam Định làm quà Chè khoChè kho là đặc sản Nam Định không phải ai cũng thích, bởi vị ngọt và ăn khá bứ. Nhưng nếu đã ăn và thích thì chắc chắn là sẽ ghiền. Chè kho Nam Định không cầu kỳ, được làm bằng đỗ xanh hạt nhỏ, lòng vàng, vừa thơm vừa bở, thêm vào lượng đường vừa đủ, qua bàn tay của người nấu là thành những đĩa chè kho.
Chè kho phải ăn từng miếng nhỏ, ăn từ từ để cảm nhận dư vị thơm dẻo, ngọt ngào hòa quyện trong vị thanh mát.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua chè kho: Cửa hàng đặc sản Nam Định: 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định
Kẹo dồiKhi đu du lịch Nam Định thì món kẹo dồi là đặc sản Nam Định được du khách mua về làm quà nhiều nhất. Kẹo được làm từ bột nếp, lạc rang và đường mía trộn thêm ít hương vani. Kẹo hình thuôn dài cỡ ngón tay cái, màu trắng đục, lớp vỏ cứng cắn vào thấy giòn tan. Tiếp đến sẽ thấy vị ngọt ngào của mật mía xen lẫn vị bùi bùi của lạc rang. Kẹo dồi mà nhâm nhi cùng nước chè xanh thì quả là đúng bài.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua kẹo dồi Nam Định:
Đặc sản kẹo dồi Đức Nhân: 124 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định
Cửa hàng kẹo Kim Thanh Hoa: 122 Minh Khai, TP. Nam Định
Kẹo sìu Châu Nguyên HươngCùng với kẹo dồi thì kẹo sìu châu cũng là một đặc sản Nam Định nổi tiếng. Kẹo sìu châu được làm từ lạc, vừng, đường, mạch nha. Kẹo sìu châu không cứng như kẹo dồi, ăn vừa giòn giòn lại dai mềm, rất thơm và bùi.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua kẹo sìu châu Nam Định: Cửa hàng kẹo Kim Thanh Hoa: 122 Minh Khai, TP. Nam Định
Bánh nhãnBánh nhãn là món bánh đặc sản của riêng vùng Hải Hậu – Nam Định. Gọi là bánh nhãn nhưng bánh không phải làm từ quả nhãn hay có vị nhãn mà là bởi hình dáng tròn tròn, nhỏ xinh và màu sắc giống quả nhãn.
Bánh nhãn ngon chuẩn là được làm từ gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu, trứng gà ta, đường phèn. Bánh nhãn có hai loại: loại đặc biệt là được làm thủ công có vị thơm bùi, giòn và ít đường hơn, ngọt vừa nên rất dễ ăn. Loại 2 thì sẽ được làm hàng loạt bằng máy, có thêm vừng và khá ngọt, nhưng giá thành sẽ rẻ hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua bánh nhãn Nam Định:
Bánh nhãn Vân Đích: 25 khu 6, thị trấn Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
Cửa hàng đặc sản Phương Anh: Quán Đá, Nam Trực, Nam Định
Bánh nhãn Lưu Tuệ: 83 Đông Biên, Yên Định, Nam Định
Bánh đậu xanh Hanh TụCùng với chè kho, kẹo dồi, bánh đậu xanh Hạnh Tụ cũng là đặc sản Nam Định làm quà mà chính người dân nơi đây cũng vô cùng ưa thích. Các món ngọt này thường xuất hiện trong các mời khách, thưởng thức cúng chè xanh.
Bánh đậu xanh Hanh Tụ là món bánh gia truyền của gia đình Lê Thị Phúc. Để làm được món bánh này các nguyên liệu phải chọn lọc: đậu xanh Ý Yên, đường phèn Quảng Nam, mỡ lợn sạch. Trải qua các khâu nhào kỹ, nhuyễn, tơi mát rồi cho mỡ lợn vào luyện cho đến khi dẻo rồi đóng vào khuôn.
Bánh có màu vàng sẫm, mùi đậu xanh, hoa bưởi thơm thoang thoảng và nổi lên gọn, rõ hai chữ Hanh Tụ. Bánh tan trong miệng, vị ngọt ngào khó tả.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua bánh đậu xanh Hanh Tụ: 249 Lê Hồng Phong, TP. Nam Định
Bánh gai Nam ĐịnhBánh gai là món bánh phổ biến ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Trong đó bánh gai Nam Định nổi tiếng nhất là bánh gai Bà Thi. Bánh có hình vuông và màu đen đặc trưng từ màu của lá gai. Bánh dẻo dính, vị bột nếp, đậu xanh nhuyễn mịn xen lẫn với dừa nạo và sen bùi bùi. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị khó cưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ mua bánh gai: Bánh gai bà Thi: 104A Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định
Nem nắm Giao ThủyNem nắm là món nhậu đã quá quen thuộc với cánh mày râu rồi. Nem nắm có ở nhiều vùng khác nhau nhưng nem nắm Giao Thủy Nam Định vẫn nổi tiếng bởi hương vị độc đáo.
Nem nắm được làm từ thịt, bì lợn thái mỏng rồi trộn với thính gạo và gia vị. Nem nắm Giao Thủy có vị ngon ngọt vừa vặn, dậy mùi thơm, vị bùi của thịt của thính. Ngon nhất là ăn cùng lá sung hay lá đính lăng, chấm cùng nước mắm Sa Châu, thêm chút tỏi ớt. Đây chính là đặc sản Nam Định làm quà không thể bỏ qua,
Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ:
Nhà hàng nem mắm Phượng Chinh chợ Đại Đồng, TP. Nam Định
Nhà hàng nem mắm Giao Thủy: 373 Trần Nhân Tông, TP. Nam Định
Quán Trung Chim: 369 Trần Nhân Tông,
TP. Nam Định
Bánh xíu páoNhắc tới đặc sản Nam Định mà bỏ qua bánh xíu páo thì quả là thiếu xót lớn. Xíu páo có hình tròn, giống như chiếc bánh bao chiên. Lớp vỏ gần giống bánh trung thu nhưng mỏng hơn và giòn hơn. Nhân gồm có thịt xá xíu, mộc nhĩ, trứng và mỡ heo nêm thêm các loại gia vị đặc biệt tạo nên vị ngọt dịu và rất thơm. Món đặc sản Nam Định làm quà này rất được ưa chuộng vì có thể bảo quản được lâu.
Ảnh: Sưu tầm
Bánh xíu páo rất phổ biến ở Nam Định, nên bạn có thể tìm trên các con phố như: Hàng Sắt, Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong hoặc 226 Phố Trần Hưng Đạo với giá từ 8.000 – 10.000Đ/chiếc. Bạn có thể ăn trực tiếp tại chỗ hoặc mua về làm quà.
Đăng bởi: Chuyên Trân
Từ khoá: 15+ món đặc sản Nam Định không thử là tiếc hùi hụi
Những Đặc Sản Nam Định Nên Thử Một Lần Trong Đời
Phở bò Nam Định
Nhắc đến đặc sản Nam Định có lẽ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món phở bò Nam Định đầu tiên. Dù hiện nay đã có rất nhiều quán phở mang thương hiệu phở bò Nam Định ở khắp các vùng miền trên cả nước, nhưng được thưởng thức phở bò chính gốc tại Nam Định vẫn là tuyệt nhất.
Nhắc đến đặc sản Nam Định có lẽ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món phở bò Nam Định đầu tiên. Ảnh: jinsuma
Nói về công thức nấu món phở Bò Nam Định thì không có một công thức nào chung cả, bởi vì món đặc sản này được nấu theo công thức riêng của từng gia đình nhưng điểm chung thu hút du khách chính là bánh phở sợi nhỏ và mềm chứ không khô cứng và nồng như ở nơi khác.
Món đặc sản Nam Định này hấp dẫn thực khách nhờ phần bánh mềm dẻo, nước dùng đậm đà và phần thịt bò mềm ngọt. Ảnh: smileshop
Và đặc biệt nhất là phần nước dùng hương vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên nhờ được ninh từ xương ống của bò cùng một số gia vị khác, cùng với đó là những miếng thịt bò mềm, ngọt vị thịt khiến bất cứ ai khi ăn thử đều muốn ăn thêm mà chẳng thấy ngán.
Bún đũa Thành NamBún là món ăn không còn gì xa lạ với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Dọc khắp mọi miền đều có những món bún hấp dẫn như bún riêu cua, bún bò Huế, bún cá,…. Nhưng có một món bún đặc sản Nam Định vô cùng hấp dẫn mà ít người biết đến chính là món bún đũa Thành Nam.
Có một món bún đặc sản Nam Định vô cùng hấp dẫn mà ít người biết đến chính là món bún đũa Thành Nam. Ảnh: JC VƯƠNG
Thoạt nhìn, món ăn này gần giống như bánh canh ở miền Nam nhưng nó cũng có sự khác biệt không thể lẫn với những sợi bún to cỡ đầu đũa, mềm nhưng săn chắc chứ không hề nhũn, vị nước lèo thanh thanh nhẹ nhàng. Tuy nhiên, muốn ăn bún đũa, thực khách không thể tìm thấy trong thực đơn của nhà hàng hay khách sạn mà chỉ có ở chợ và quán vỉa hè của Nam Định.
Thoạt nhìn, món ăn đặc sản Nam Định này gần giống như bánh canh ở miền Nam nhưng nó cũng có sự khác biệt không thể lẫn. Ảnh: JC VƯƠNG
Thưởng thức một bát bún đang bốc khói với những sợi bún trắng to, nổi bật trên những những mảng gạch cua hồng hồng, cùng một ít màu trắng của cọng giá và màu xanh của rau, chút ớt xào cay cay, húp một ít nước béo đậm đà đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bánh Cuốn Làng KênhBánh cuốn ở Việt Nam thì hầu như tỉnh nào cũng có bởi nguyên liệu để làm ra bánh cuốn rất sẵn và dễ kiếm. Từ bánh cuốn hấp Cao Bằng, Tuyên Quang, Hà Giang đến bánh cuốn đồng bằng Bắc bộ có nhân thịt băm, ăn với thịt lợn nướng kiểu bánh cuốn Hà Nam, hay món bánh mướt, bánh ướt… của miền Trung.
Bánh cuốn làng Kênh từ lâu đã là món đặc sản Nam Định nổi tiếng. Ảnh: duyendangvietnam
Tuy nhiên, bánh cuốn ở Thanh Trì Hà Nội và làng Kênh Nam Định mới mang đúng phong vị bánh cuốn. Món đặc sản Nam Định này không có nhân gì cả mà chỉ là lớp bánh được tráng rồi cuốn lại thành thỏi dài sau đó dùng kéo cắt làm đôi, làm ba. Rồi lại rắc chút hành khô phi vàng lên mặt bánh cùng vài khẩu chả quế.
Món đặc sản Nam Định này chỉ là lớp bánh được tráng rồi cuốn lại ăn cùng chút hành khô phi, vài khẩu chả quế và chén nước chấm đặc biệt. Ảnh: DiaDiemNamDinh
Nhưng thứ quyết định sự thành bại của món bánh cuốn này là ở chén nước chấm. được pha từ loại mắm ngon nguyên chất có độ đạm cao cùng với nước lọc, giấm trắng, đường theo tỷ lệ nhất định. Thứ nước chấm đó chỉ thêm tí chanh, ớt, tinh dầu cà cuống là đủ để khiến cho miếng bánh cuốn làng Kênh trở nên hấp dẫn khó cưỡng.
Bún sungCó lẽ với những người dân Nam Định không ai còn xa lạ với bún sung tại chợ Diên Hồng đã có từ hàng chục năm nay. Chẳng cần cầu kỳ về nguyên liệu và cách chế biến món đặc sản Nam Định này được lòng thực khách chính vì sự dân dã và hương vị truyền thống của mình.
Bún sung là món đặc sản Nam Định có từ hàng chục năm nay. Ảnh: NCNCMYLINH
Thực ra, đây là món bún riêu nhưng vì được ăn kèm với sung nên người dân địa phương thường gọi luôn là bún sung để phân biệt. Món ăn này thường được ăn kèm với đậu rán, rau sống thái nhỏ, tóp mỡ và sung dầm.
Món đặc sản Nam Định này được lòng thực khách chính vì sự dân dã và hương vị truyền thống của mình. Ảnh: DiaDiemNamDinh
Sung sau khi được hái sẽ được cho vào từng bát riêng, khách tự cho gia vị muối, ớt, dấm theo sở thích rồi trộn lên, ăn bún đến đâu thì kèm vào đó. Còn phần nước dùng của bún thì thơm chua, đậm vị cua đồng kết hợp với vị chát của sung và tóp mỡ béo ngậy giòn tan. Tất cả hòa quyện trở thành một hương vị độc lạ mà cũng đầy hấp dẫn.
Bánh xíu páoBánh xíu páo là một món đặc sản dân dã của ẩm thực Nam Định. Ban đầu không ít người nhầm lẫn bánh xíu báo với bánh su kem bởi hình dáng bên ngoài. Tuy nhiên, hương vị bánh xíu páo chính là một nét đặc trưng mà không loại bánh nào có thể thay thế được.
Bánh xíu páo là một món đặc sản dân dã của ẩm thực Nam Định. Ảnh: @tunluvfood
Món đặc sản Nam Định này thực ra là một trong những món ăn của người hoa trước đây sống trên phố Khách. Bánh có vỏ như bánh nướng với màu vàng ruộm nhưng thơm, mềm và vô cùng hấp dẫn. Bên trong của loại bánh này là phần nhân với thịt xá xíu, mộc nhĩ, bột mì, trứng gà, mỡ heo ăn bùi bùi, béo ngậy.
Món đặc sản Nam Định này thực ra là một trong những món ăn của người hoa trước đây sống trên phố Khách. Ảnh: duli
Những chiếc bánh nhỏ xinh thơm ngon mà giá rất rẻ chỉ 5.000 đồng thế nên không chỉ được người dân địa phương ưa chuộng mà còn khiến các du khách khi có dịp du lịch Nam Định đều nhất định phải ghé mua để thưởng thức.
Xôi xíuĐặc sản Nam Định này có vỏ như bánh nướng với màu vàng ruộm nhưng thơm, mềm và vô cùng hấp dẫn. Ảnh: foody
Xôi xíu cũng là một món ăn nổi tiếng cũng không kém gì những món đặc sản Nam Định khác. Một phần xôi xíu thường gồm xôi trắng ăn kèm với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và lạp xưởng hòa quyện với thứ nước sốt sột sệt được làm từ nước xương và nước của xá xíu thơm ngon.
Xôi xíu cũng là một món ăn nổi tiếng cũng không kém gì những món đặc sản Nam Định khác. Ảnh: jinsuma
Bạn chỉ cần trộn đều bát xôi sẽ không thôi suýt xoa hương vị ngon tuyệt từ cái dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi ngọt của lạp xưởng và thịt xá xíu cộng thêm vị cay cay, đậm đà của nước sốt khó thể nào lẫn với bất cứ món xôi nào khác. Một bát xôi vào buổi sáng hay buổi tối lang thang thành Nam là đủ làm bạn ấm bụng trong những ngày tiết trời se se lạnh.
Bạn chỉ cần trộn đều đặc sản Nam Định này lên sẽ không thôi suýt xoa hương vị ngon tuyệt. Ảnh: diachianngonHN
Xôi xíu Nam Định có mặt trên tất cả các con phố, ngóc ngách nhưng được ưa chuộng nhất phải kể đến những quán nằm trên phố Hàng Sắt hay phố Hoàng Văn Thụ. Đây đều là những quán thâm niên đã gần nửa thế kỷ nhưng vẫn giữ được hương vị gia truyền cho đến tận bây giờ.
Cá nướng úp chậuĐặc sản Nam Định có mặt trên tất cả các con phố, ngóc ngách nhưng được ưa chuộng nhất là hàng trên phố Hàng Sắt hay phố Hoàng Văn Thụ. Ảnh: diachianngonHN
Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống mà mỗi dịp Tết đến, bất cứ gia đình nào ở Nam Định cũng có món ăn này trong mâm cơm của mình. Món ăn đặc sản Nam Định này không chỉ vì đặc biệt từ cái tên nghe rất lạ mà còn đặc biệt trong cả cách chế biến.
Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống của người Nam Đinh. Ảnh: khoahocdoisong
Cá sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào trong một chiếc chậu nhôm, bên dưới lót một lớp rơm và lá chuối bao xung quanh là gạch. Sau đó đốt xung quanh thành chậu liên tục trong thời gian 30 phút và phủ kín lên mặt chậu bằng một lớp trấu dày và tiếp tục đốt thêm trong vòng 4, 5 tiếng đồng hồ.
Món ăn đặc sản Nam Định này không chỉ vì đặc biệt từ cái tên nghe rất lạ mà còn đặc biệt trong cả cách chế biến. Ảnh: khoahocdoisong
Tuy nhiên, khi nướng cá phải rất cẩn thận để làm sao cá chín đều mà không bị cháy. Những con cá chín vàng óng lớp da béo ngậy, thơm ngon ấy đem chấm nước mắm pha gừng cay cay, thơm bùi thật khiến bất cứ ai đã từng thử qua cũng cứ mãi vấn vương.
Chè khoChè kho cũng là món ăn đặc sản Nam Định mà chỉ cần nhắc đến tên món ăn này thôi đã thấy được hương vị của đất trời, con người Nam Định. Vào mỗi dịp tết đến xuân về, trên bàn thờ gia tiên tại Nam Định ngoài mâm cũ quả truyền thống được bày trí theo phong tục người Bắc thì còn có thêm món chè kho này.
Chè kho cũng là món ăn đặc sản Nam Định. Ảnh: jinsuma
Chè kho thì ở đâu cũng có, nhưng để làm được món chè kho theo chất Nam Định thì không phải ai cũng biết. Những nguyên liệu chuẩn bị khi nấu chè kho phải được lựa chọn thật kỹ càng. Thời gian làm món ăn này cũng tốn thời gian hơn mới đem đến cái sánh mịn đặc quánh và vị ngọt đúng chuẩn của nồi chè.
Chè kho thì ở đâu cũng có, nhưng để làm được món chè kho theo chất Nam Định thì không phải ai cũng biết. Ảnh: zicxa
Khi đã chế biến xong, người ta sẽ múc ra từng đĩa rồi để nguội. Trên đó có rắc chút vừng rang thơm rồi nén lại cho chặt. Đặc biệt, một đĩa chè kho có thể được lên đến 15 ngày mà không mất đi hương vị vốn có của nó thế nên đây cũng là một món đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè của mình.
Đặc sản Nam Định giờ đây tuy không khó tìm như trước, bạn cũng có thể tùm thấy chúng ở khắp các vùng miền trên cả nước. Thế nhưng phải đến tận nơi và tự mình thưởng thức những món ăn hấp dẫn ấy thì bạn mới có thể cảm nhận được hết cái nét độc đáo và đặc sắc của ẩm thực Nam Định.
Đăng bởi: Sơn Đinh
Từ khoá: Những đặc sản Nam Định nên thử một lần trong đời
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Đặc Sản Hà Giang Tháng 9 – Nghe Thôi Đã Muốn Thử trên website Konu.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!