Bạn đang xem bài viết Món Ăn, Bài Thuốc Từ Thịt Ếch được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Konu.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Không chỉ là loại thực phẩm dân dã, ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao, ếch còn là vị thuốc chữa bệnh độc đáo.
Không chỉ là loại thực phẩm dân dã, ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao, ếch còn là vị thuốc chữa bệnh độc đáo. Các món ăn – bài thuốc từ thịt ếch rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người già và trẻ em kém ăn, suy dinh dưỡng.
Theo nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Theo y học cổ truyền, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, lợi tiểu, chữa cam, suy dinh dưỡng ở trẻ em, phiền nhiệt, hư lao, ngứa lở…
Một số món ăn, bài thuốc sử dụng thịt ếch:
Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, làm sạch, chặt nhỏ, đem xào với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, đường, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Cho gạo đã vo sạch vào cùng ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia vị, ăn nóng, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều ban đêm: Ếch một con khoảng 100g, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, bàn chân, da, phủ tạng, chặt miếng nhỏ cho vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.
Bổ thận, tráng dương: Thịt ếch, nấm rơm, thịt chim sẻ, mỗi thứ lượng bằng nhau. Cho vào xào cùng ăn với cơm. Có thể ăn thường xuyên.
Thịt ếch nấu bí đỏ tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.
Hỗ trợ điều trị đái tháo đường do gan thận âm hư: Thịt ếch 100g, bí đỏ 200g, tỏi, gia vị vừa đủ. Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Đun nóng dầu chảo phi thơm tỏi, cho bí đỏ và thịt ếch vào, thêm nước xâm xấp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút, cho thêm gia vị là có thể dùng. Dùng trong bữa ăn. Tuần ăn 2 – 3 lần. Công dụng: Ích khí dưỡng âm, giải khát, giảm lượng đường máu.
Lưu ý: Vì ếch sống ở đồng ruộng nên thường chứa ấu trùng sán, cho nên khi chế biến cần lưu ý để bảo đảm an toàn: làm sạch ruột, bỏ đường gân máu loại trừ các ký sinh trùng có thể nằm trong đó, rửa sạch với muối, nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.
Món Ngon Từ Thịt Heo Gác Bếp
Thịt heo gác bếp (còn gọi là thịt lợn gác bếp, thịt lợn khô, thịt heo khô) là một món ăn có công thức từ người Thái ở vùng núi Tây Bắc của Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc biệt từ những lá rừng, cây rừng.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 28/10/2023
Món ngon từ thịt heo gác bếp khá hấp dẫn, ngon miệng. Thịt heo gác bếp (còn gọi là thịt lợn gác bếp, thịt lợn khô, thịt heo khô) là một món ăn có công thức từ người Thái ở vùng núi Tây Bắc của Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc biệt từ những lá rừng, cây rừng.
Thịt heo gác bếp có tốt không?
Thịt heo gác bếp có tốt không là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm khi dùng thử món ăn này. Chúng ta cần tìm hiểu nguyên liệu của món ăn này và cách thức chế biến có thực sự an toàn.
Thịt heo gác bếp cũng có những đặc điểm chung giống như thịt trâu, thịt bò khô gác bếp, nguyên liệu phải là từ những chú lợn được chăn thả tự nhiên trên vùng núi cao nguyên bạt ngàn và được chế biến theo cách riêng mang nét đặc trưng của núi rừng.
Khi con heo được phanh ra, người ta cắt thành từng miếng, dọc theo sườn, sau đó ướp các gia vị chừng 2-3 tiếng cho ngấm. Gia vị gồm có gừng, sả, hạt dổi, tỏi, tiêu, mắc khén… Tiếp đến là tới công đoạn gác bếp. Quá trình hun khói để sấy thịt cũng đòi hỏi công phu và sự khéo léo, lửa phải luôn to và đều để thịt chín kỹ. Những miếng thịt được treo trên gác bếp được ướp gia vị “ăn khói” cứ khô dần. Khi lớp da, thịt nạc chuyển sang màu bồ hóng, lớp mỡ chuyển sang màu trong là có thể yên tâm để ăn dần trong cả năm mà không lo thịt bị biến mất chất. Ngày nay, để đạt độ an toàn cao nhất, món thịt heo gác bếp còn được hấp chín, đóng gói, hút chân không. Như vậy, đây là món ăn có nguyên liệu từ thịt heo sạch, chế biến hợp vệ sinh và đạt an toàn thực phẩm, vẫn nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng từ thịt heo.
Món ngon từ thịt heo gác bếp
Thịt heo gác bếp có thể ăn ngay, không cần chế biến cầu kỳ mà vẫn ngon và hấp dẫn. Bạn chỉ cần làm mềm chúng trước khi ăn, nghĩa là bạn có thể hấp hoặc cho lò vi sóng 2-3 phút.
Bên cạnh đó, một số món ngon từ thịt heo gác bếp cũng rất đáng để bạn bỏ công thưởng thức. Đó là thịt heo gác bếp xào gừng, xào măng hoặc xào rau cải đắng nhưng có thể nói đặc biệt nhất là xào với lá chanh. Thưởng thức các món ngon từ thịt heo gác bếp cho ta cảm giác rất lạ: bì giòn, mỡ trong, thịt đậm đà.
Thịt heo gác bếp ở Sài Gòn
Thịt heo gác bếp ở Sài Gòn, bạn có thể mua tại chuyên trang bán đặc sản uy tín chúng tôi . Thịt heo gác bếp ở đây được làm từ 100% thịt heo tươi sạch. Nếu bạn mua tại những nơi không tin cậy, bạn sẽ mua phải thịt gác bếp từ những nguyên liệu không an toàn. Như vậy, bạn đã biết các món ngon từ thịt heo gác bếp. Món thịt heo khô gác bếp vùng Tây Bắc rất phù hợp để làm quà biếu cho bạn bè hay người thân vì nét độc đáo trong hương vị và cái mới lạ của nó. Bạn cần tư vấn thêm về thịt heo gác bếp ở Sài Gòn, xin vui lòng gọi đến số 0901 486 486 để được giải đáp kỹ lưỡng.
Top 5 Món Ngon Từ Thịt Heo Giảm Câm Nhanh Chóng
Dinh dưỡng luôn là vấn đề được các bạn theo chế độ Eat clean quan tâm. Số 1. Thực phẩm này có tốt hay không, có tăng mỡ không là câu hỏi thường xuyên được đặt ra mỗi ngày. Có nhiều người nghĩ rằng “liệu thịt lợn có thực sự phù hợp với Eat clean?” Đây là câu hỏi được hỏi nhiều nhất hiện nay. Thịt lợn là món ăn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày của một người bình thường. Nhưng khi đến với Golist, bạn sẽ thấy các món Eat clean từ thịt heo hấp dẫn và hiệu quả nhất.
Thịt là nhóm thực phẩm quan trọng cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Đây là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo quan trọng mà mọi người cần bổ sung. Nếu như hầu hết những người theo chế độ ăn Eat clean đều rất thích ăn thịt gà, đặc biệt là phần lườn vì giàu đạm, ít béo thì một số người vẫn đang băn khoăn liệu có nên ăn nhiều thịt lợn hay còn gọi là thịt lợn hay không? Thịt lợn giảm cân có tốt không? Bài viết này sẽ giúp xóa tan nghi ngờ của bạn.
Để biết ăn thịt lợn có tốt hay không, thịt lợn được bổ sung những chất gì có lợi và có hại gì, trước tiên chúng ta phải xem thành phần dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
Trong 100g thịt thăn, nạc thăn sẽ cho bạn:
Năng lượng: 150 calo
Chất béo: 2,2g, trong đó 0,7g là chất béo bão hòa
Đường bột: 0g
Chất đạm: 20,9g
Vitamin: A, E và nhóm B
Khoáng chất: Kali, Kẽm, Phốt pho…
82% năng lượng mà thịt lợn cung cấp đến từ chất đạm và 18% còn lại đến từ chất béo. Tùy từng loại thịt (thịt ba rọi, thịt vai, thịt đuôi hay nạc thăn…) mà hàm lượng trên sẽ khác nhau.
Trong 100g thịt ba chỉ heo sẽ chứa:
Năng lượng: 260 calo
Chất béo: 21,5g
Đường bột: 0g
Chất đạm: 16,5g
Một số vitamin và khoáng chất
Nhìn chung có thể thấy thịt lợn cung cấp cho cơ thể chúng ta nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng protein cao, thực hiện tốt vai trò xây dựng và hỗ trợ giảm cân cho chị em. Tuy nhiên, khi ăn thịt lợn, việc nạp vào cơ thể một lượng chất béo và cholesterol nhất định là điều khó tránh khỏi. Vì vậy, chúng ta NÊN sử dụng thịt lợn với một lượng vừa đủ để tránh dư thừa chất béo và nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về sau.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta vẫn có thể giảm cân hiệu quả bằng cách ăn thịt heo, bởi trong thịt heo chứa rất nhiều protein có khả năng kiểm soát cân nặng trong cơ thể. Đặc biệt, sử dụng sườn heo có thể giúp cơ thể no lâu, tăng tỷ lệ trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy calo dư thừa.
Phần nạc của thịt lợn chứa rất ít mỡ nên những người ăn theo Eat clean vẫn có thể sử dụng trong thực đơn của mình. Đồng thời, để ăn thịt lợn nạc không lo tăng cân, bạn nên tránh chế biến thành các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy luộc thịt lợn hoặc chế biến thành món salad với rau củ.
Ngoài ra, bạn nên hạn chế sử dụng thịt heo đóng gói sẵn, tốt nhất nên ăn khi còn tươi để bổ sung các chất như kẽm, vitamin, sắt, chất béo không bão hòa,… Đặc biệt, tránh sử dụng tiết canh. tinh bột và chỉ nên ăn thịt lợn vừa phải, không quá 300-500g/tuần. Như vậy, giảm cân bằng thịt lợn vẫn hiệu quả nếu bạn thực hiện đúng liều lượng, đúng chế độ.
Chế độ eat clean cũng như các phương pháp giảm cân khác, để đạt hiệu quả, bạn phải tuân thủ nguyên tắc xây dựng thực đơn và đảm bảo cơ thể vẫn nhận đủ dưỡng chất, calo cần thiết cho quá trình ăn kiêng. các hoạt động trong ngày. Các nguyên tắc khi xây dựng thực đơn Eat clean từ thịt heo để giảm cân bao gồm:
Nên chọn thịt nạc để giảm cân, không ăn các món nhiều dầu mỡ
Tính toán kỹ hàm lượng calo trong mỗi bữa ăn với thịt heo, từ đó dễ dàng kiểm soát cân nặng của cơ thể.
Uống nhiều nước mỗi ngày để thúc đẩy quá trình thanh lọc, đào thải độc tố ra ngoài cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hạn chế ăn vào buổi tối, nhất là đồ béo sau 21h.
Kết hợp các bài tập thể dục thể thao để thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng.
Không ăn đồ cay nóng và hạn chế sử dụng đồ uống có gas, chất kích thích.
Thịt lợn có một khoáng chất ấn tượng đó là một lượng nhỏ selen để ngăn ngừa ung thư.
Nguyên liệu
1 muỗng canh Dijon hoặc mù tạt sần
1/2 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng canh ớt bột
Muối và hạt tiêu đen để nếm
100g thịt thăn
4 lát dứa dày 1/2 inch, bỏ lõi
1 củ hành tím, băm nhỏ
1/2 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
Cách làm
Hâm nóng trong lò vi sóng.
Trộn đều mù tạt, mật ong, ớt bột, rắc một chút muối và tiêu rồi phết đều lên thịt heo.
Đặt các lát thịt heo và dứa lên vỉ nướng.
Nướng dứa mỗi bên từ 2 đến 3 phút, cho đến khi dứa mềm và cháy nhẹ.
Nướng thịt thăn, trở mặt một hoặc hai lần, trong khoảng 10 phút, cho đến khi thịt thăn cháy nhẹ và sờ vào thấy chắc (nhưng mềm) (nhiệt kế bên trong không được quá 160°F).
Để thịt lợn nghỉ ngơi ít nhất 5 phút. Trong khi chờ thịt nguội, cắt dứa thành miếng vừa ăn. Kết hợp với hành tây, ngò và nước cốt chanh.
Nêm một chút muối và hạt tiêu. Cắt thịt heo và thưởng thức.
Hương vị nước dùng tạo nên sự mới lạ bất ngờ từ vị cay, ngọt của các loại rau củ tự nhiên.
Nguyên liệu
1 muỗng canh dầu hạt cải
200g thịt lợn nạc, cắt thành khối 1 inch
Muối và hạt tiêu đen để nếm
1 chén nước luộc gà
1 chai salsa (Salsa verde là một loại salsa nhẹ làm từ cà chua và hành tây
1 củ hành vừa, cắt làm 4
1 quả ớt chuông xanh lớn, cắt miếng lớn
2 chén khoai tây nhỏ hoặc non (tùy chọn)
8 bánh ngô
2 quả chanh, cắt làm 4
Cách làm
Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa lớn.
Nêm thịt lợn với muối và hạt tiêu.
Lần lượt cho thịt heo vào chảo áp chảo đều các mặt cho đến khi mặt ngoài cháy xém nhưng bên trong vẫn còn sống (không nên thái thịt dày quá sẽ hấp, không chín vàng).
Chuyển sang nồi nấu chậm. Cho nước dùng vào chảo nóng và dùng thìa gỗ để cạo những miếng sườn giòn, thơm.
Đổ nước dùng lên thịt lợn, cùng với salsa, hành tây và ớt chuông.
Đặt nồi nấu chậm ở mức cao và nấu trong 4 giờ (hoặc thấp và nấu trong 8 giờ), cho đến khi thịt heo cực kỳ mềm. Nếu sử dụng khoai tây, hãy thêm chúng vào nồi trong giờ nấu cuối cùng.
Dọn thịt heo ra bát cùng với rau hầm, cùng với một muôi nước dùng nấu ăn.
Chuẩn bị bánh ngô nóng và chanh để thưởng thức.
Món ăn này có một chút giấm rượu cay, mang lại hương vị đậm đà cho món bánh mì kẹp ít calo.
Nguyên liệu
100g thịt vai heo rút xương
Muối và hạt tiêu đen để nếm
1/2 muỗng canh dầu canola hoặc dầu thực vật
1 chén giấm táo
4 chén nước dùng gà ít natri
bánh hamburger
xà lách trộn
Cách làm
Đun nóng chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa đến cao.
Cắt thịt lợn thành 2 hoặc 3 miếng lớn và nêm muối và hạt tiêu.
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho các miếng thịt heo vào chiên vàng mặt ngoài. Lấy thịt lợn ra và đặt vào nồi nấu chậm.
Thêm giấm vào chảo nóng và khử men, cạo sạch phần thịt nâu dính dưới đáy.
Đổ giấm lên thịt lợn, sau đó thêm nước dùng. Đặt nồi nấu chậm ở mức cao và nấu trong 4 giờ, cho đến khi thịt lợn tách ra với áp suất nhẹ.
Loại bỏ thịt lợn khỏi chất lỏng và thái nhỏ. Rưới thêm một ít giấm và dọn lên bánh mì nóng với xà lách trộn.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thực phẩm tốt cho sức khỏe này rất phù hợp cho những người theo chế độ ăn Eat clean.
Nguyên liệu
3 củ khoai lang vừa (khoảng 12 ounce)
2 muỗng canh bơ đậu phộng ăn kiêng
1/4 cốc sữa hạnh nhân nguyên chất không đường
1/2 muỗng cà phê muối, chia
1/2 muỗng cà phê ớt bột xông khói, cộng thêm để trang trí
200g thịt heo xay
1/2 chén cần tây thái lát mỏng
1 chén hỗn hợp hành tây xắt nhỏ đông lạnh và ớt ngọt xanh
2 chén cải xoăn tươi xắt nhỏ
3/4 chén nước sốt thịt nướng
1/2 muỗng cà phê thì là
Măng tây tươi
Cách làm
Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F. Đâm khoai lang bằng nĩa ở 5 đến 6 chỗ. Đặt trên đĩa an toàn với lò vi sóng và nấu ở nhiệt độ cao trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi mềm, chuyển sang giữa thời gian nấu; Đặt sang một bên để làm mát một chút. Khi đủ nguội để cầm, bóc vỏ và cho vào bát trộn. Nghiền với bơ, sữa hạnh nhân, 1/4 thìa cà phê muối và ớt bột hun khói cho đến khi thành kem.
Trong khi đó, nấu hỗn hợp thịt lợn, cần tây, hành tây và ớt ngọt trong chảo trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu vàng và rau mềm. Hút mỡ. Thêm cải xoăn, sốt thịt nướng, thìa là và 1/4 thìa cà phê muối còn lại vào chảo. Nấu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng 1/2 lít hoặc đĩa nướng.
Trải hỗn hợp khoai lang lên hỗn hợp thịt lợn. Nướng, không đậy nắp, 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang nóng đều và hơi chuyển sang màu nâu.
Rắc ớt bột hun khói và rau mùi tây xắt nhỏ.
Đây có thể là một bữa ăn cuối tuần thoải mái, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
1 pound thịt lợn thăn, tỉa
1/2 muỗng cà phê muối, chia
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia
1 bó rau bina trưởng thành, xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê cây xô thơm tươi xắt nhỏ
1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
1 hộp đậu trắng, rửa sạch
3/4 chén nước dùng gà ít natri, chia
3 thìa mật ong
2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
Cách làm
Làm nóng lò ở 425 độ F.
Nêm thịt lợn với 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo cách nhiệt lớn trên lửa vừa đến cao. Thêm thịt lợn và nấu, trở thường xuyên, cho đến khi vàng ở tất cả các mặt, tổng thời gian từ 3 đến 5 phút. Chuyển chảo vào lò nướng. Nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được lắp vào thanh ghi trung tâm là 145 độ F, 12 đến 15 phút.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm rau bina và 1/8 muỗng cà phê muối; nấu, khuấy, cho đến khi héo, 2 đến 3 phút. Chuyển sang một cái bát; đắp để giữ ấm.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi, cây xô thơm và ớt đỏ nghiền nát; Nấu trong 30 giây. Thêm đậu, 1/2 chén nước dùng và 1/8 muỗng cà phê muối còn lại. Nghiền bằng máy nghiền khoai tây cho đến khi gần như mịn. Giảm nhiệt và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nóng, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và đậy nắp.
Chuyển thịt lợn sang thớt sạch và để yên trong 5 phút. Thêm mật ong, mù tạt và 1/4 chén nước dùng còn lại vào chảo (tay cầm sẽ nóng). Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao, loại bỏ bất kỳ phần nào có màu nâu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc lại, 1 đến 2 phút.
Cắt lát thịt heo. Ăn với rau bina, đậu nghiền và nước sốt.
Cách Trị Ho Cho Trẻ Từ Bài Thuốc Dân Gian
Cách trị ho cho trẻ thông qua phương pháp truyền thống được khá nhiều ông bố bà mẹ lựa chọn hiện nay, nhất là khi những tác dụng phụ từ các “bài thuốc Tây” ngày càng nhiều.
Vậy với phương pháp này, những bài thuốc nào đã được áp dụng để trị ho cho trẻ?
Cách trị ho cho trẻ từ bài thuốc dân gian – cach tri ho cho tre so sinh
Cách trị ho cho trẻ với nước rau diếp cá và nước vo gạoThoạt nghe thì đây có vẻ là một phương pháp khá lạ, tuy nhiên cách làm này lại được khá nhiều ông bố bà mẹ từng áp dụng để trị ho cho con. Để làm bài thuốc này, bạn chỉ cần lấy một nắm lá rau diếp cá sau đó rửa sạch, giã nát hoặc xay nhuyễn. Tiếp đó, bạn lấy khoảng một bát con nước vo gạo (nếu lấy được phần nước đặc thì càng tốt) sau đó trộn đều với phần nước diếp cá vừa giã.
Trị ho từ rau diếp cá và nước vo gạo – cách trị ho cho trẻ sơ sinh
Sau khi trộn xong, bạn cho hỗn hợp thu được vào đun sôi. Để nguội đến khi nước ấm rồi lọc cho bớt phần cặn sau đó cho bé uống. Dùng 1 – 2 lần/ngày trong khoảng 1 – 2 ngày cho đến khi bé đỡ ho là được.
Cách trị ho cho trẻ nhờ củ cải và gừng tươiĐây cũng là bài thuốc đơn giản, dễ làm để trị ho cho bé. Củ cải trắng bạn lấy khoảng nửa củ, sau đó xay nhuyễn cùng với một củ gừng tươi đã bóc vỏ rửa sạch. Sau khi xay xong, bạn cho củ cải và gừng vào lọc lấy phần nước cốt.
Trị ho từ củ cải và gừng tươi – cách chữa ho cho trẻ sơ sinh
Cách trị ho cho trẻ bằng lá xương sôngVới cách trị ho bằng lá xương sông, bạn sử dụng phần búp lá non sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Tiếp đó, bạn trộn đều phần lá đã thái với đường rồi đem đi hấp cách thuỷ.
Cùng như cách hấp củ cải với gừng, bạn hấp trong khoảng 10 phút rồi nhấc ra để cho bớt nóng. Dùng phần nước lá vừa hấp cho bé uống trong ngày.
Lá xương sông trị ho cho trẻ – chữa ho cho trẻ sơ sinh
Bạn lưu ý chỉ nên cho bé uống trong ngày, không nên để qua ngày hôm sau. Khi bé uống hết thì làm đợt mới. Cho trẻ uống trong khoảng 2 ngày sẽ thấy những chuyển biến rõ rệt.
Cách trị ho cho trẻ nhờ quất hoặc chanhQuất xanh trị ho là bài thuốc lưu truyền khá phổ biến và hầu như ai trong chúng ta cũng từng áp dụng dù ít hay nhiều, đơn giản hay phức tạp.
Để trị ho nhờ quất xanh, bạn rửa sạch 2 -3 quả quất, sau đó bạn cắt ngang quả, giữa nguyên cả vỏ và hạt. Tiếp đó, bạn cho quất vào trộn với đường phèn hoặc mật ong nguyên chất rồi đem hấp cách thuỷ (có thể cho vào nồi cơm điện hấp nếu bạn ngại làm bếp riêng).
Quất và đường phèn – cách chữa ho cho trẻ – cách trị ho cho bé
Sau khi hấp trong khoảng 10 phút, bạn lấy bát quất hấp ra rồi bỏ hạt. Bỏ hết phần hạt khỏi thịt quất xong, bạn dùng thìa hoặc dĩa dầm nát cả vỏ và thịt. Dùng nước thu được và cho bé uống trong khoảng từ 2 – 3 ngày.
Đối với chanh, bạn cũng có thể áp dụng cách làm tương tự với quất xanh. Ngoài ra nếu có điều kiện, bạn có thể dùng chanh đào ngâm với mật ong để trị ho cho trẻ cũng rất hiệu quả.
Cách trị ho cho trẻ nhờ đường phèn và lá của cây hẹLá hẹ và đường phèn cũng là một trong những bài thuốc trị ho được nhiều người áp dụng. Với nguyên liệu này, bạn rửa sạch và thái nhỏ phần lá hẹ đã chuẩn bị. Tiếp đó, bạn trộn chung với đường phèn rồi mang đi hấp cách thuỷ.
Sau khoảng 10 phút hấp, bạn cho phần lá hẹ và đường phèn vào máy xay và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cho trẻ uống từ 2 – 3 lần/ngày, uống trong khoảng 2 – 3 ngày là được.
Lá hẹ và đường phèn – trẻ sơ sinh bị ho – tre so sinh bi ho
Ngoài những cách trị ho cho trẻ như kể trên, dân gian cũng còn lưu truyền nhiều cách trị ho khác như tỏi mật ong, đu đủ chín hay nước cam thảo…
Tuy vậy, không phải trường hợp ho nào cũng có thể áp dụng theo các phương pháp dân gian này bởi nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tốt nhất khi trẻ bị ho, bạn nên đưa trẻ đến bác sĩ để có thể có những phát hiện chính xác cũng như những lời khuyên về cách trị ho kịp thời nhất.
Đăng bởi: Trần Đình Khang
Từ khoá: Cách trị ho cho trẻ từ bài thuốc dân gian
Nên Ăn Thịt Đỏ Hay Thịt Trắng?
Thịt trắng là tên gọi chung của nhóm thịt có màu nhạt hơn so với thịt đỏ, bao gồm thịt gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng… và hải sản như cá, tôm…
Thịt trắng chứa ít năng lượng và giàu Protein dễ hấp thụ đối với cơ thể con người, chứa chất béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe của những người bị tim mạch, hay muốn giảm cân, ăn uống lành mạnh.
Ngược lại với thịt trắng, thịt đỏ là tên gọi của nhóm thịt gia súc có màu đậm hơn và vị cũng đậm đà hơn so với thịt trắng, bao gồm thịt bò, cừu, heo,…
Thịt đỏ chứa nhiều Vitamin nhóm B, Omega và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm, Canxi nhưng cũng chứa khá nhiều chất béo bão hòa.
Tiêu chí
Thịt trắng
Thịt đỏ
Nhận biết
– Có màu nhạt.
– Thịt gia cầm và hải sản.
– Màu đậm, không đổi thành màu trắng khi nấu chín.
– Là thịt gia súc nói chung.
Hương vị
– Vị thanh, không quá đậm đà.
– Vị đậm đà, dễ kích thích vị giác.
Thành phần dinh dưỡng
– Vitamin A, nhóm B, sắt, kẽm,…
– Giàu Protein dễ hấp thụ.
– Các chất béo không bão hòa.
– Vitamin A, nhóm B, Niacin, các khoáng chất như sắt, kẽm, Canxi,…
– Chứa Omega 3, 6.
– Giàu Protein và năng lượng.
Điểm cộng cho sức khỏe
– Chứa ít Cholesterol, tỷ lệ mỡ thấp, tốt cho người bị tim mạch, muốn giảm cân, muốn có chế độ ăn uống lành mạnh.
– Đào thải Cholesterol xấu.
– Giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
– Dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ.
– Giàu dinh dưỡng cho người cần bổ sung dưỡng chất.
– Bổ máu, nuôi dưỡng hồng cầu nhờ hàm lượng sắt cao.
– Vitamin B12 giúp sản sinh DNA.
– Tốt cho hệ thần kinh nhờ Omega.
Hạn chế đối với sức khỏe
– Thịt ngan, vịt có tính hàn, khó tiêu hơn so với thịt gà.
– Không giàu dưỡng chất bằng thịt đỏ.
– Chứa nhiều Cholesterol hơn thịt trắng, chứa chất béo bão hòa có hại cho tim mạch.
– Ăn quá nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt đỏ chưa qua chế biến có thể tăng khả năng mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú, tuyến tiền liệt và đường ruột.
Thịt đỏ và thịt trắng đều có những ưu điểm và hạn chế đối với sức khỏe, việc loại bỏ 1 trong 2 loại thịt trên ra khỏi khẩu phần ăn đều không thực sự đem lại hiệu quả tích cực đối với sức khỏe mà còn có khả năng làm thiếu hụt dinh dưỡng. Do đó, cách tốt nhất chính là cân bằng và chế biến đúng cách.
Nên kết hợp cả hai loại thịt vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày và tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, nhu cầu của bản thân mà điều chỉnh lượng thịt đỏ, thịt trắng phù hợp.
Người mắc các bệnh tim mạch, có tiền sử bệnh ung thư nên hạn chế ăn thịt đỏ.
Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ, tối đa chỉ nên ăn 70 gram thịt đỏ mỗi ngày.
Advertisement
Hạn chế ăn thịt đỏ nướng
Nên chế biến thịt đỏ một cách lành mạnh, đặc biệt hạn chế chiên, nướng, xông khói.
Dù là thịt đỏ hay trắng, việc chế biến kỹ rất cần thiết
Mộc Nhĩ: Vừa Là Món Ăn Thân Quen, Vừa Là Vị Thuốc
Mô tả
Dược liệu còn được gọi là Mộc nhĩ đen, Nấm mèo, Nấm tai mèo. Nó có tên khoa học Auricularia auricula (L.) Underw., thuộc họ Mộc nhĩ (Auriculariaceae).
Đây là một loại nấm. Đúng như cái tên của nó có ý nghĩa là “Tai của gỗ”, loại nấm này mọc trên gỗ mục. Nó có hình dạng giống cái tai của người. Mặt ngoài nấm màu nâu nhạt có lông mịn. Mặt trong nhẵn, màu nâu sẫm. Lúc đầu nó hình cái chén, sau dần biến dạng tựa hình lá quăn hay hình cái tai. Hầu hết cả miếng Mộc nhĩ trơn, phẳng, chỉ có phần gốc có nếp gấp màu tím sẫm.
Loại nấm này thường mọc trên thân cây mục, ở nơi ẩm ướt. Nó không có diệp lục tố, không tự sản xuất được carbohydrat như cây xanh, mà sống nhờ vào thân cây mà chúng bám vào. Nấm lành hay độc hoàn toàn phụ thuộc vào môi trường sống. Lành tính nhất là nấm trên các loại cây: hòe, dâu, sung, mít, dướng, duối, sắn, so đũa,…
Phân bốDược liệu được tìm thấy trên khắp các vùng ôn đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới: Châu Âu, Bắc Mỹ, Châu Á, Australia, Nam Mỹ và Châu Phi. Ở nước ta, nó được trồng nhiều để làm thuốc và làm thực phẩm.
Thu hái, chế biến, bảo quảnMộc nhĩ thường được thu hái vào mùa hè và mùa thu. Sau khi thu hái thì rửa sạch, cắt bỏ phần bẩn dính vào giá thể rồi mang đi phơi khô.
Cần bảo quản dược liệu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh độ ẩm cao để nấm không bị ẩm mốc.
Thành phần có trong nấmTheo nghiên cứu người ta thấy trong 100g dược liệu khô có 125calo, 13,8g chất đạm, 0,2g chất béo, nhiều chất khoáng và chất xơ. Ngoài ra còn có 817mg Kali, 280mg Calci, 210mg Magie, 15-100mg Sắt, 13mg Mangan, 6mg Nicotinamid.
Tác dụng theo Y học hiện đạiTheo nghiên cứu, Mộc nhĩ có khả năng cải thiện thành mạch, làm giảm mỡ máu, ngăn chặn việc hình thành mảng xơ vữa và quá trình ngưng kết tiểu cầu trong các bệnh về tim mạch. Dùng lượng khoảng 10g nấm nấu canh ăn hàng ngày, ăn liên tục 45 ngày có thể cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch hoặc thiểu năng tuần hoàn não.
Thuốc có nhiều chất xơ và chất keo thực vật để kết dính chất độc hại trong ruột. Nó có khả năng bào mòn những dị vật hoặc những viên sỏi kết tụ trong cơ thể. Do đó những người sỏi thận, sỏi mật, sỏi bàng quang nên dùng nhiều Mộc nhĩ.
Những người làm việc trong môi trường độc hại, nhiều khói bụi như công trường xây dựng, mỏ than, nhà máy xi măng,… nên có Mộc nhĩ trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Những nhà nghiên cứu Hoa Kỳ, Nhật Bản cho biết một số loại nấm, trong đó có Mộc nhĩ có các chất chống lão hóa, nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng giải độc phóng xạ và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tác dụng theo Y học cổ truyềnDược liệu có vị ngọt, tính bình. Ăn nó giúp nhẹ thân thể, làm thông khí huyết, ích khí, mạnh chí. Nó có thể chữa những bệnh sau:
Chữa đi lỵ ra máu, dùng 20g Mộc nhĩ sao, tán bột, uống làm 3 lần
Chữa trĩ lâu ngày, nấu ăn hàng ngày.
Trị đau răng, dùng Mộc nhĩ và Kinh giới, sắc nước ngậm và súc miệng.
Chữa suy nhược
Ngoài những công dụng trên, người ta thấy rằng, với mỗi loại nấm trên một cây khác nhau sẽ có một số công dụng nổi bật như:
Nấm cây dâu: chữa băng huyết, rong kinh. Sao đen, tán nhỏ, uống vài ba muỗng, ngày uống 3 – 4 lần.
Nấm cây hòe: chữa sau sanh đau bụng máu. Dùng 20g tán nhỏ, uống với rượu sẽ khỏi.
Nấm cây thông: trị tiểu đục không ngừng
Nấm cây liễu: trị nôn ói, mửa ra đờm.
Nấm cây bồ kết: loại này hơi có độc, không ăn nhiều. Dùng chữa bệnh phong ruột, đại tiện ra máu, đi cầu không thông, phân táo. Đem nấm này tán bột, mỗi lần uống 5g.
Mộc nhĩ có thể nghiến bột hoặc sắc để uống. Có thể dùng độc vị hoặc kết hợp với các vị thuốc khác. Ngoài ra, nấm còn có thể sử dụng như thức ăn kèm.
Liều lượng 30 – 100gr/ 1 ngày.
Bài thuốc chữa lỵ mãn tínhMộc nhĩ 30g, Lộc giác sương 8g. Tất cả tán bột, trộn đều, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 5g với nước ấm.
Bài thuốc điều trị hen suyễn, miệng khô, nhiều đờm, tay chân lạnh, mặt tái nhợtMộc nhĩ 20g, đường phèn 15g, nấu cùng một lượng nước vừa đủ. Dùng uống trong ngày.
Món cháo Mộc nhĩ giúp người thêm tươi nhuận, bổ phổi, ăn uống ngon miệng, tiêu hóa tốtMộc nhĩ 10g, Gạo tẻ 100g (sao vàng), Thịt nạc 50g. Đổ vào 6 chén nước, nấu cháo, thêm gia vị đủ dùng.
Những người thể tạng yếu hay bị lạnh, hay đầy bụng hoặc đi tiêu lỏng thì khi dùng thuốc nên dùng kèm 1 hoặc vài lát gừng tươi nướng sơ qua lửa.
Không ngâm mộc nhĩ khô bằng nước nóng mà phải ngâm bằng nước lạnh, không được ăn mộc nhĩ tươi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn, Bài Thuốc Từ Thịt Ếch trên website Konu.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!