Bạn đang xem bài viết Chia Sẻ Cách Làm Trà Sữa Cafe Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Konu.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa cafeNguyên làm để làm trân châu đen:
– 140 gr bột năng.
– 20 gr bột gạo.
– 300 gr đường trắng (Tùy thuộc vào khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh lượng đường cho vào).
– 5 gr bột cacao hoặc bột cafe hòa tan.
– Nước lọc.
– Bát tô, rây lọc, nồi, bếp gas, đũa, dao, muôi, ….
Nguyên liệu để học cách làm trà sữa cafe:
– 5 gr trà đen.
– 200 ml nước lọc.
– 20 gr bột sữa.
– 20 ml whipping cream.
– 30 ml nước cà phê phin (đã pha sẵn).
– 10 ml siro vani.
– 50 ml đường nước.
– 50 gr trân châu đen.
– Đá viên.
– Bình pha trà, ly, bình shaker pha chế, thìa, ….
2. Cách làm trà sữa cafe thơm ngon, đậm hương vị– B1: Nhào bột
Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc.
Cho vào 1 bát tô lớn gồm hỗn hợp nguyên liệu: 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 5 gr bột cacao, 100 gr đường trắng, dùng đũa trộn đều. Sau đó, đổ 150 ml nước sôi từ từ vào bát tô hỗn hợp bột dùng đũa trộn đều hỗn hợp bột nhào làm trân châu đen để tránh bỏng tay.
Tiếp theo, khi hỗn hợp bột nhào đã nhuyễn và kết dính lại với nhau thành hình khối, bạn để thêm thầm 10 – 15’ nữa để cho hỗn hợp nhuyễn mịn hẳn, rồi sau đó mới mang bột trân châu đen đi nặn.
– B2: Tạo hình hạt trân châu đen
Bạn phủ 1 lớp bột năng mỏng lên bàn nặn bột hoặc lên cái thớt sạch để chống dính. Sau đó, đổ toàn bộ phần bột trân châu đen đã nhào sẵn ra bàn nặn bột.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm.
Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu đen bạn phủ thêm 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu đen mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.
Sau khi, bạn nặn xong các hạt trân châu đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đen đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi. Vậy là chúng ta thực hiện xong việc làm trân châu đen giòn khi còn sống.
– B3: Luộc trân châu đen
Công thức làm trân châu đen luộc chín như sau: Bạn đổ 1l nước lọc vào trong nồi rồi bật bếp gas lên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu đen sống vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu đen chuyển sang màu đen trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu đen chín đều.
Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu đen đã chín ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 5’. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu đen vào 1 bát tô khác.
– B4: Nấu trân châu đen cùng với đường trắng
Cho vào nồi 200 gr đường trắng cùng 200ml nước lọc rồi đặt bếp lên đun sôi và dùng đũa khuấy đều (liên tục khuấy đều) cho đường trắng tan trong nước. Khi đường trắng sôi được 5’ đổ hạt trân châu đen ở trong bát tô vào và dùng đũa đảo đều tránh tình trạng bị cháy đáy nồi, bạn đun cho đến khi nước đường trắng bán đều vào những hạt trân châu đen thì bạn tắt bếp đi và để nguội.
– B5: Ủ trà đen cho cách làm trà sữa cafe
Lấy bình pha trà cho 5 gr trà đen vào và cho thêm 200 ml nước vừa đun sôi 100 độ C bằng ấm siêu tốc, rồi dùng muôi khuấy đều 1 lượt. Sau đó, đậy nắp ủ trà trong thời gian 5’.
Sau khi, ủ trà được 5’ bạn lọc bỏ bã trà đen qua rây lọc và giữ lại nước cốt trà đen để vào bình shaker pha chế.
– B6: Tỷ lệ pha trà sữa cà phê
Công thức pha chế trà sữa trân châu phô mai tươi ngon siêu hấp dẫn.
Cách nấu trà ô long đúng chuẩn trong trà sữa.
Nước cốt trà đen trong bình shaker pha chế còn đang nóng bạn tiếp tục cho lần lượt: 20 gr bột sữa dùng thìa khuấy đều + 50 ml đường nước + 20 ml whipping cream + 30 ml nước cà phê phin + 10 ml siro vani xong tiếp tục khuấy đều.
Tiếp tục bạn cho đá viên lấy trong tủ lạnh ra cho vào trong bình shaker pha chế chứa hỗn hợp pha trà sữa để làm nguội phần trà đen trước khi lắc trà sữa. Sau đó, đậy nắp bình shaker pha chế và lắc đều hỗn hợp.
– B7: Thành phẩm
Đăng bởi: Nguyễn Bảo Trân
Từ khoá: Chia sẻ cách làm trà sữa cafe thơm ngon, đậm vị tại nhà
Cách Làm Thạch: Công Thức Làm 8 Loại Thạch Trà Sữa Thơm Ngon Tại Nhà
Nói đến trà sữa chắc hẳn đây là một loại thức uống quá quen thuộc với nhiều người. Trà sữa có nhiều vị, nhiều loại khác nhau. Đi kèm chúng là các loại thạch trà sữa như thạch trái cây, thạch phô mai, thạch cà phê, thạch trân châu… Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao loại thức uống này lại “dễ ghiền” đến như vậy? Đơn giản vì trà sữa mang đến hương vị quen thuộc, ngọt ngọt, thơm thơm và một chút beo béo khiến người thưởng thức không thể chối từ.
Cách làm thạch trà sữa phô mai đủ vịPhô mai là loại nguyên liệu dễ kết hợp, lại không mất nhiều thời gian. Thạch phô mai có thể biến tấu thành nhiều hương vị như chua chua của dâu, đăng đắng của cà phê, thơm ngọt nhẹ từ siro rất đặc trưng. 1 ly trà sữa thông thường ngoài vị ngọt thì còn đòi hỏi vị béo như vậy mới thu hút người thưởng thức. Không phải mua ngoài, bạn cũng có thể tự tay làm ra những viên thạch phô mai thơm ngon từ loại phô mai con bò cười để thưởng thức cùng trà sữa ngay tại nhà mình đấy.
Nguyên liệu làm thạch trà sữa nhân phô mai:
30gr bột rau câu
1/2 hộp phô mai
50gr đường trắng
30ml siro dâu
Cách làm thạch trà sữa nhân phô mai:
– Cho 10g bột rau câu và 60g đường trộn đều trong một cái chén. Sau đó cho bột rau câu vào nồi nhỏ khuấy đều cùng với 800ml nước đến khi nước nóng có sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.
– Múc từng vá nước rau câu cho ra chén, mỗi chén hòa cùng siro hoặc nước cà phê pha sẵn (tùy chọn). Xếp phô mai vào khuôn (khay đá). Mách nhỏ bạn nên mua loại phô mai bò cười vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt. Trước khi cắt bạn cho phô mai vào ngăn đông tủ lạnh, khi cắt phô mai dạng cứng sẽ cho thành phẩm vuông vứt đẹp mắt.
– Dùng muỗng múc nước rau câu vào khuôn phô mai. Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.
Cách làm thạch trà đườngThạch trà đường, cái tên dường như nghe khá lạ với nhiều người nhưng những năm trở lại đây nó được xem là loại thạch rất HOT khi kết hợp với hồng trà, lục trà, hoặc trà sữa. Những viên thạch đơn giản, phủ thêm lớp đường bao ngọt, ăn dai dai, mềm mềm, thơm thoảng vị trà rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thạch trà đường
10gr bột rau câu dẻo
5 gói trà túi lọc (hoặc trà mạn mà bạn thích)
100gr đường trắng
Cách làm thạch trà đường– Ngâm trà túi lọc vào 800ml nước sôi trong khoảng 10 – 15 phút cho trà ra nước.
– Cho nước trà vào nồi, thêm 70gr đường và cho từ từ 10gr bột rau câu vào, đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột rau câu tan thì tắt bếp.
– Cho rau câu vào khuôn, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đông lạnh lại là được.
– Cắt hạt lựu rau câu khi dùng với loại trà mà bạn thích.
Cách làm thạch cà phêThạch cà phê, cái tên thôi phần nào cũng đoán ra được nguyên liệu chính làm nên món ăn này. Ngoài thạch phô mai, thạch trà đường thì thạch cà phê cũng khá là quen thuộc với các tín đồ mê trà sữa. Nếu như bạn không thích vị béo của phô mai, ngọt dịu của thạch trà đường tại sao lại không làm thử thạch cà phê? Từng viên thạch màu nâu đen đẹp mắt, hòa quyện cùng ly trà sữa, thỉnh thoảng đang nhăm nhi hớp trà thì bắt gặp viên thạch cà phê thơm phức, đây là một trong những dư vị gây nghiện thêm cho món trà sữa.
Nguyên liệu làm thạch cà phê
10gr bột rau câu
50gr đường trắng
1/2 lon nước cốt dừa
2 muỗng canh sữa đặc
10gr bột cà phê hòa tan
Cách làm thạch cà phê:– Đun 1 lít nước cùng với 10gr bột rau câu và 100gr đường (lượng nước có thể cho theo công thức trên gói bột rau câu, thường thì mình cho nhiều nước hơn 1 chút để thạch được trong), khuấy đều tay khi đang đổ bột vào nước.
– Khi sôi, hỗn hợp sẽ có nổi lên bọt trắng, bạn nhớ vớt bột trắng ra để thạch được trong và không bị rỗ.
– Bột cà phê hòa tan với 100ml nước nóng để cà phê tan hoàn toàn. Đổ sữa đặc, nửa hộp nước cốt dừa và cà phê vào 1 cái tô lớn, trộn đều lên để sữa và cà phê hòa tan vào nhau (Nếu thích vị cà phê đậm, bạn có thể thay đường cho sữa đặc và cốt dừa).
– Cho hỗn hợp cà phê vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều thêm 2 phút. Tắt bếp, để hỗn hợp hơi nguội, rót vào từng khuôn nhựa hoặc khay, để nguội. Cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh để 1 – 2 giờ là xong. Khi dùng chỉ việc cắt thạch thành những miếng hình vuông, nhỏ.
Cách làm thạch trà sữa vị trà xanhBạn là người yêu thích màu xanh của cây lá, đặc biệt thích vị hơi đăng đắng nhẹ nhành sang chảnh của trà xanh thì đừng bỏ qua món thạch này. Không giống như các loại thạch trên, thạch này đem đến cho người thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ. Nếu không quen, dùng lần đầu bạn sẽ chẳng mấy ấn tượng, nhưng khi quen rồi thì lại ghiền. Đồng thời, bột trà xanh có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống lão hóa da, làm đẹp cơ thể một cách tối ưu nhất.
Nguyên liệu thạch trà sữa vị trà xanh:
4 muỗng canh bột trà xanh
10gr bột rau câu
4 muỗng canh đường trắng
Cách làm thạch trà sữa vị trà xanh:– Cho bột rau câu, đường trắng vào nồi với 500ml nước, đặt lên bếp đun sôi cho bột tan đều vào trong nước thì tắt bếp.
– Hòa tan bột trà xanh với 15ml trong một chén nhỏ.
– Để cho nước thạch bớt nóng thì cho bột trà xanh vào, khuấy cho tan đều rồi cho vào ly, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Trà xanh có vị hơi đắng, do đó bạn nên cân nhắc lượng trà cho vào thạch. Có thể thêm sữa tươi nếu muốn, nếu cho sữa thì bớt một phần nước đi.
Cách làm thạch chanh Nguyên liệu làm thạch chanh:
6 trái chanh
110gr đường trắng
7gr bột rau câu dẻo
2 muỗng canh rượu Tequila
Cách làm thạch chanh:– Chanh cắt làm đôi theo chiều dọc trái chanh, cho vào dụng cụ, ép lấy nước cốt chanh. Dùng tay, bóc bỏ lớp bên trong trái chanh ra. Giữ lại vỏ chanh nè.
– Tiếp theo, cho 110gr đường trắng, 7gr bột rau câu, nước cốt chanh, 2 muỗng canh rượu tequila và 800ml nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường trắng, bột rau câu tan hết tạo thành 1 hỗn hợp hơi sệt.
– Tắt bếp, để hơi nguội. Đổ hỗn hợp rau câu chanh vào bên trong vỏ chanh đã được đặt trong khuôn cupcake cố định.
– Cho rau câu vào tủ lạnh, để đông khoảng 30 phút. Khi dùng chỉ việc lấy rau câu ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm đường trắng trộn muối sẽ ngon hơn đấy!
Cách làm thạch trái câyTừng viên thạch với đủ màu sắc, đẹp mắt, lung linh hòa quyện cùng ly trà sữa thơm ngon, ngọt lịm mang đến cho bạn năng lượng, cơn khát đã thèm. Cách làm không khó, tại sao lại không thử ngay. Ngoài dùng để pha trà sữa bạn có thể ăn cùng với chè bơ, hay nước cốt dừa và đá viên, vị ngon cũng không kém.
Nguyên liệu làm thạchtrái cây:
5 muỗng canh đường trắng
1/2 muỗng cà phê bột rau câu
Trái cây dâu, mít, dưa…
Cách làm thạch sương sáoSương sáo là một món ăn rất phổ biến trong những ngày hè nóng nực, tốt cho sức khỏe. Sương sáo khi ăn rất mềm, mát, nên thường được dùng để nấu chè, pha các loại thức uống như trà sữa sương sáo. Để làm được loại thạch này bạn cần có bột sương sáo (thạch đen). Ngoài ra, thạch sương sáo sau khi dùng bạn có thể bọc kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho những lần dùng tiếp theo.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo:
30gr bột sương sáo
100gr đường trắng
Cách làm thạch sương sáoSương sáo là một món ăn rất phổ biến trong những ngày hè nóng nực, tốt cho sức khỏe. Sương sáo khi ăn rất mềm, mát, nên thường được dùng để nấu chè, pha các loại thức uống như trà sữa sương sáo. Để làm được loại thạch này bạn cần có bột sương sáo (thạch đen). Ngoài ra, thạch sương sáo sau khi dùng bạn có thể bọc kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho những lần dùng tiếp theo.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo:
30gr bột sương sáo
100gr đường trắng
Cách làm thạch sương sáo:– Đầu tiên, cho bột sương sáo, đường trắng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường trắng, bột sương sáo tan hết.
– Khi thấy hỗn hợp gần sánh lại, tắt bếp, đổ ra hộp nhựa hình chữ nhật. Đặt sương sáo trong ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
– Lấy sương sáo ra khỏi hộp, cắt miếng nhỏ, vừa ăn. Bạn có thể cắt sương sáo thành nhiều hình dạng khác nhau tùy thích.
Cách làm trân châu mật ong Nguyên liệu làm trân châu mật ong:
100gr bột gạo
200gr bột năng
3 muỗng cà phê bột cacao
1 muỗng canh đường bột
15ml mật ong
Cách làm làm trân châu mật ong:– Trộn đều 100gr bột gạo, 200gr bột năng, 3 muỗng cà phê bột ca cao và 1 muỗng canh đường bột lại với nhau trong 1 tô lớn.
– Chế từ từ 200ml nước sôi vào tô bột, dùng đũa trộn bột đến khi kết dính vào với nhau rồi dùng tay nhào bột đến khi mịn.
– Áo 1 lớp bột mỏng lên dĩa hoặc khay đựng. Dùng tay vo từng viên bột nhỏ tròn.
– Đun sôi nồi nước, thả chân trâu vào luộc. Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lạnh. Khi thấy trân châu nổi lên trên mặt nước là được thì dùng vá vớt ra trân châu cho vào tô nước giúp chân trâu ko bị dính lại với nhau.
– Sau khi trân châu bớt nóng thì vớt ra cho vào 1 tô khác, thêm mật ong vào ngâm khoảng 10 phút là được.
Có thể bạn chưa biết:
Cobe Lilom
Đăng bởi: Phượng Nguyễn Minh
Từ khoá: Cách Làm Thạch: Công Thức Làm 8 Loại Thạch Trà Sữa Thơm Ngon Tại Nhà
Tổng Hợp 3 Cách Làm Trà Đào Sữa Mát Lạnh, Thơm Ngon Tại Nhà
1. Hướng dẫn làm trà đào với sữa tươi
Nguyên liệu làm trà đào với sữa tươi
– 100 ml nước lọc
– 50 ml sữa tươi loại không đường Vinamilk
– 40 ml sữa đặc Ông Thọ
– Túi trà đào loại Cozy: 1 túi
– Thạch rau câu trái cây, hoặc thạch trái cây
Cách làm trà đào sữa tươi
BЖ°б»›c 1: BбєЇc nб»“i lГЄn bбєїp, cho nЖ°б»›c lб»Ќc vГ o Д‘un nГіng. Дђun sГґi bбєЎn tбєЇt bбєїp, Д‘б»ѓ mб»™t chГєt cho nЖ°б»›c nГіng giбєЈm Д‘бєїn khoбєЈng 80 Д‘б»™ C thГ¬ tiбєїn hГ nh pha trГ
Bước 2: Thả trà túi lọc Cozy vào ly nước nóng vừa nấu, khoảng 4 – 5 phút sau, vớt bỏ xác túi lọc.
Bước 3: Lấy ly sạch, khuấy đều sữa tươi với sữa đặc với nhau. Sữa đặc có độ ngọt, sữa tươi thì thơm nồng vị sữa, nên sự kết hợp này sẽ giúp hương vị trà đào sữa thêm ngon và hấp dẫn. Bạn cũng có thể thêm đường tuỳ khẩu vị.
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa với trà đào vào bình lắc, hoặc bình có nắp đậy, cùng với vài viên đá. Lắc trà sữa đào khoảng 30 giây, đổ hỗn hợp ra ly, cho thêm đá từ tủ lạnh vào là có thể thưởng thức.
Với hướng dẫn làm trà đào lắc sữa tươi vừa đơn giản, vừa đa dạng hương vị khi có thể kết hợp với nhiều loại thạch trân châu, thạch trái cây khác nhau mà vẫn rất ngon miệng. Vị sữa thơm nồng, hương trà tinh khiết hòa quyện chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.
Một số lưu ý trong cách làm trà đào sữa tươi
– Nếu không ước lượng được nhiệt độ nước sôi 80 độ thì bạn hãy đun sôi rồi để khoảng 5 phút là được.
– Chân châu, thạch rau câu, trái cây tươi, đào bạn đều có thể mua sẵn ngoài hàng, siêu thị sẽ đỡ tốn thời gian chế biến.
– Để tăng chất dinh dưỡng bạn nên cho hạt khô như: nho, óc chó, hạnh nhân,… uống thay bữa chính cũng rất tốt.
2. Cách làm trà đào váng sữa macchiatoNguyên liệu làm trà đào sữa macchiato
– 1 túi trà đào túi lọc Cozy
– 40 ml sirup vị đào
– 30 ml nước cốt chanh tươi
– 20 gram thạch trái cây vị xoài (hoặc vị khác tùy sở thích)
– 220 ml nước nóng.
Nguyên liệu làm bọt sữa milk foam: 200 ml kem Rich’s Whip Topping Base, 100 ml Rich’s Non Dairy Creamer, 150 ml sữa tươi có đường.
Cách làm món trà đào bọt váng sữa macchiato
Bước 1: Làm lớp bọt sữa milk foam của trà đào sữa macchiato
– Cho 2 loại kem Rich vào máy sinh tố, đánh tốc độ mạnh cho bông mịn lên.
– Thêm sữa tươi vào, tiếp tục nhấn xay thêm 30 giây nữa, đổ ra hộp.
Bước 2: Ngâm trà túi lọc trong nước nóng để pha trà, đợi nguội thì thêm các nguyên liệu còn lại vào, khuấy dều.
Bước 3: Đổ trà đào ra ly, đổ phần foam sữa lên trên là bạn đã hoàn thành cốc trà đào váng sữa macchiato hấp dẫn và có thể thưởng thức rồi.
3. Cách làm trà đào sữa kiểu Hàn QuốcNguyên liệu làm đào sữa kiểu Hàn Quốc
– 2 trái đào tươi
– 400 gram đường
– 1,5 lít nước lọc
– 2 cốc sữa tươi có đường
Cách làm trà đào sữa kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Gọt vỏ đào, bỏ hột, cắt hình hạt lựu.
Bước 2: Lấy 1/2 đào cắt hạt lựu cho vào nồi, cùng với đường và trộn đều. Khoảng 2 phút sau, cho nước lọc vào, nấu lửa lớn cho sôi thì hạ nhỏ lại. Nấu đến khi đào mềm và nát ra, tạo thành hỗn hợp có màu hồng đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 3: Múc đào vừa nấu nhuyễn vào 3/4 cốc, thêm 2 cốc sữa tươi vào. Cho vài miếng đào tươi cắt hạt lựu vào ly, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Đến đây bạn đã hoàn thành sữa đào sữa kiểu hàn rồi. Đổ trà ra ly, thêm đá viên là có thể thưởng thức rồi.
tổng hợp
Đăng bởi: Nguyễn Đình Sơn
Từ khoá: Tổng hợp 3 cách làm trà đào sữa mát lạnh, thơm ngon tại nhà
Hướng Dẫn Công Thức Làm Trà Sữa Đậu Đỏ Tại Nhà Cực Thơm Ngon
1. Nguyên liệu để pha trà sữa đậu đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm topping đậu đỏ:
– 200 gr đậu đỏ.
– Nước lọc.
– 100 gr đường trắng.
Nguyên liệu để làm trà sữa đậu đỏ:
– 1 túi trà gói cozy.
– 20 gr sữa đặc (Hoặc có thể tùy vào sở thích mà các bạn có thể cho lượng sữa theo ý muốn).
– Topping đậu đỏ
– Nước lọc.
– Ly thủy tinh, nồi, bếp từ, muôi, thìa, ấm pha trà, ca đựng, âu đựng, chảo, rá, ….
2. Chi tiết cách làm trà sữa đậu đỏ tại nhà nhanh chóng– Bước 1: Chọn đậu đỏ
Chọn mua những hạt đậu đỏ của mùa vụ mới khi nấu hạt đậu đỏ sẽ nở đều nhừ và bùi hơn, không nên mua những đậu đỏ của mùa cũ qua đi khi nấu hạt đậu đỏ dễ bị sượng. Vì khi nấu nhìn nước đậu đỏ sẽ không ngon, hạt đậu đỏ không được nở và bùi, gậy, thơm như những hạt đậu đỏ mới trồng trong mùa mới. Đặc biệt chọn những hạt đều màu là màu đỏ tươi và với những hạt bắt buộc phải đều nhau.
– Bước 2: Sơ chế đậu đỏ
Đậu đỏ bạn mua về rửa sạch và loại bỏ những hạt bị lép và sâu đi.
Cho hạt đậu đỏ trong âu đựng sạch rồi đổ nước lọc qua mặt lượng đậu đỏ bạn muốn ngâm và ngâm ủ trong thời gian 8 tiếng (làm như vậy sẽ giúp bạn khi nấu hạt đậu sẽ nở ra, bùi thơm hơn) và các bạn thường để ngâm hạt đậu đỏ quá đêm để hôm sau chỉ thực hiện nấu đậu đỏ mà không phải chờ đợi thời gian ngâm đậu đỏ nữa.
– Bước 3: Luộc đậu đỏ
Cho 200 gr đậu đỏ vào nồi và đổ 1l nước lọc vào rồi đặt nồi đậu đỏ lên bếp từ vặn bếp từ lên đun ở nhiệt độ to để đun sôi. Khi đậu đỏ đã sôi già bạn vặn nhỏ bếp lại và ninh trong thời gian 30 – 35’ để cho những hạt đậu đỏ chín và nở đều ra là công đoạn làm topping trong công thức làm trà sữa đậu đỏ.
Khi đậu đỏ đã chín bạn tắt bếp từ và dùng rây lọc vớt các hạt đậu đỏ chín lên.
– Bước 4: Xào đậu đỏ với đường trắng
– Bước 5: Cách ủ trà cozy
Đổ đầy nước lọc vào ấm siêu tốc 2l và đun sôi.
Cho 1 túi trà gói cozy vào ấm pha trà và đổ 100 ml nước đun sôi và ủ trà trong thời gian 5 – 10’.
– Bước 6: Cách làm trà sữa đậu đỏ theo tỷ lệ
Lấy 1 ca đựng cho 20 gr sữa đặc thêm 100 ml nước đun sôi dùng thìa khuấy đều cho sữa đặc tan trong nước sôi.
Chia sẻ cách làm trà sữa nướng tại nhà cực thơm ngon, đơn giản.
Cách pha trà sữa bằng sữa tươi được nhiều các bạn tìm cách học nhiều nhất hiện nay.
Tiếp đến, các bạn đổ 100 ml nước trà cozy đã ủ ở bước 4 vào cùng ca đựng nước sữa đặc rồi khuấy đều.
– Bước 7: Thành phẩm và thưởng thức
Lấy ly thủy tinh bạn lần lượt cho 50 gr đậu đỏ đã xào với đường để nguội + đá viên lấy trong tủ lạnh cho lượng tùy ý + đổ nước trà sữa đã pha chế ở bước 5. Rồi các bạn cắm 1 chiếc ống hút vào thưởng thức ngày vị ngọt bùi của những hạt đậu đỏ quyện với béo ngậy của trà sữa.
Đăng bởi: Phúc Lê
Từ khoá: Hướng dẫn công thức làm trà sữa đậu đỏ tại nhà cực thơm ngon
Chia Sẻ Cách Làm Khô Cá Sặc Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon
Khô cá sặc rằn đơn giản mà ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món khô cá sặcNếu bạn là tín đồ của các món cá khô thì hãy bắt tay vào chế biến món ăn này. Nguyên liệu làm món khô cá sặc tại nhà cần phải chuẩn bị bao gồm:
1kg cá sặc tươi (khoảng 6 – 7 con)
200g muối trắng
Gợi ý chọn mua nguyên liệu chất lượng:
Để thưởng thức và cảm nhận hết vị ngon hấp dẫn của khô cá sặc, bạn cần chọn nguồn cá tươi ngon. Ưu tiên mua những con cá có mang màu đỏ tươi, mắt trong veo và nhìn rõ con người.
Cá tươi mới đánh bắt, khi ấn tay vào thân sẽ có độ đàn hồi nhẹ, bụng không bị trường phình cũng như không có mùi tanh hôi khác thường. Lưu ý, bạn không nên mua cá kích cỡ quá nhỏ, bởi vì chúng thường ít thịt, không béo mà lại có nhiều xương.
Nguyên liệu làm khô cá sặc
Từng bước thực hiện cách làm khô cá sặc đơn giản tại nhàChỉ với hai nguyên liệu cơ bản dễ tìm kiếm là bạn có thể bắt tay vào bếp chế biến khô cá sặc theo từng bước như sau:
Bước 1: Sơ chế cá sặc
Cá sặc bạn dùng dao mổ bụng, làm sạch ruột rồi cắt bỏ vây, mang và đuôi. Đầu cá thường không có thịt nên bạn cắt bỏ nếu không thích ăn. Sau đó, rửa cá nhiều lần với nước sạch cho tới khi thấy nước hết đục là được. Để cá thật ráo nước rồi mới đem đi chế biến thành khô cá.
Phần đầu và đuôi cá bạn có thể giữ lại để nấu canh chua hoặc nấu nước dùng cho ngọt, thay thế cho xương heo.
Cá sặc sơ chế sạch ruột, rửa thật kỹ
Bước 2: Ướp cá sặc
Bạn cho 600ml nước lạnh vào thau, đổ 200g muối vào rồi khuấy cho tới khi muối tan hoàn toàn. Sau đó, cho cá sặc vào ngâm khoảng 24 giờ ở nhiệt độ thường. Hoặc bạn cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau cá, trữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày.
Dùng vật chèn lên để cá ngấm đều nước muối, khi phơi thịt sẽ săn chắc, có vị mặn đậm đà hơn.
Ướp cá sặc cùng muối
Bước 3: Làm khô cá sặc
Sau khi ướp cá sặc cùng với nước muối đủ thời gian quy định, bạn vớt cá ra, để ráo nước. Tiếp theo, bạn xếp từng con cá ra rổ, mâm hoặc dụng cụ phơi đã rửa sạch.
Để cá dưới ánh nắng mặt trời, nên phơi lúc thời điểm nắng to để cá nhanh khô. Phơi cá khoảng 4 – 5 ngày, đảm bảo thịt cá săn, đủ khô và không còn ẩm ướt là dùng được.
Phơi cá sặc khoảng 4 ngày
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Khô cá sặc sau khi phơi xong có mùi vị đặc trưng của cá, không quá tanh nồng. Khi chế biến thành các món ăn, cá có vị mặn đậm đà của muối, thịt săn mềm, ăn dai giòn rất ngon.
Thành phẩm hấp dẫn
Tùy vào sở thích mà bạn chế biến thành nhiều kiểu khác nhau, đảm bảo ăn là nghiền ngay miếng đầu tiên. Loại cá này có thể ăn đều đặn mỗi tháng để cung cấp thêm dinh dưỡng.
Tóm lại, cách làm khô cá sặc rất đơn giản, nhanh gọn mà không tốn quá nhiều công sức. Để cá không bị ngấm nước khi phơi, bạn nên đem vào nhà khi đêm xuống, trưa hôm sau mang ra phơi ngay cho tới khi đủ thời gian là được.
Cách Làm Thạch Trà Sữa Thái Tại Nhà Ngon Như Ngoài Nhà Hàng
1. Cách làm thạch trà sữa thái nhanh gọn tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm thạch trà thái:
– 20 gr bột rau câu.
– 60 gr đường trắng (có thể tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị).
– 10 gr trà túi lọc thái xanh.
– 600 ml nước lọc.
– Nồi, bếp gas, muôi, 1 đôi đũa, khay làm thạch hình chữ nhật, cốc, ….
Công thức cách làm thạch trà sữa thái:
– B1: Ngâm trà thái xanh
Bạn cho 10 gr túi lọc thái xanh vào cốc lớn rồi sau đó đổi 100 ml đun đun sôi vào và để tầm 5’. Rồi bạn vớt túi lọc thái xanh ra giữ lại nước cốt trà thái xanh.
– B2: Nấu thạch trà sữa thái
Bạn cho vào nồi 20 gr bột rau câu, 60 gr đường , 500 ml nước lọc rồi dùng đũa hoặc muôi khuấy đều cho bột rau câu và đường tan hết trong nước.
Đặt nồi lên bếp gas đun điều chỉnh ở nhiệt độ vừa lên đun trong thời gian đun dùng đũa khuấy đều liên tục để bột rau câu không bị vón cục ở dưới đáy nồi tránh bị khê. Khi nước rau câu sôi bạn lấy muôi vớt phần bọt trắng nổi lên nếu có ra ngoài để phần rau câu khi đông lại không bị rỗ. Đun sôi tầm 5’ rồi tắt bếp đi.
Khi nước thạch rau câu đã nguội bớt (nhiệt độ vào khoảng 60 độ C) và tiếp tục cho 100 ml nước cốt trà thái xanh khuấy đều cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
– B3: Đổ thạch trà sữa thái vào khay hình chữ nhật
– B4: Cho thạch trà sữa thái vào làm đông ở ngăn mát tủ lạnh
2. Hướng dẫn cách nấu trà sữa tháiNguyên liệu làm trà sữa thái:
– 10 gr trà thái xanh.
– Đường trắng (Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà có lượng đường nhiều hay ít).
– 2 bịch sữa tươi 220 ml (có đường hoặc không đường tùy sở thích).
– 300 ml nước lọc.
– Sữa đặc 60 ml (Hoặc điều chỉnh lượng sữa đặc tùy thích).
– 30 gr bột sữa có thể thay bằng bột béo.
– Ly thủy tinh, bát tô, thìa, đũa, nồi, bếp gas, hộp đựng thực phẩm, rây lọc, ….
Cách nấu trà sữa thái như sau:
– B1: Pha trà thái xanh
Cho 300 ml nước vào nồi và đặt bếp gas lên đun sôi nước.
Tiếp đến, trong bát tô cho 10 gr trà thái xanh và đổ 300 ml nước đun sôi vào ngâm tầm 5’.
Sau đó, bạn dùng ray lọc vớt bã chè thái xanh ra giữ lại nước cốt trà thái xanh.
Hướng dẫn cách nấu trân châu khoai môn thơm ngon tại nhà.
Chia sẻ cách làm thạch bi trà sữa mềm ngon bạn nên biết.
– B2: Cho 2 bịch sữa tươi 220 ml đổ vào nồi cùng với 30 gr bột sữa dùng đũa khuấy đều bột sữa tan ra rồi đặt nồi đặt lên bếp từ đun ở nhiệt độ nhỏ.
Vậy là các chuyên gia của chúng tôi chia sẻ xong cách làm thạch trà sữa thái. Hy vọng sẽ giúp cho các bạn thực hiện thành công cách làm thạch trà thái. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Hiếu Lương
Từ khoá: Cách làm thạch trà sữa thái tại nhà ngon như ngoài nhà hàng
Cập nhật thông tin chi tiết về Chia Sẻ Cách Làm Trà Sữa Cafe Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà trên website Konu.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!