Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút, Ăn Hoài Chẳng Ngán được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Konu.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm thịt kho trứng cút, ăn hoài chẳng ngán
Thịt ba rọi vừa có nạc vừa có mỡ kết hợp với trứng cút tạo nên một nồi thịt kho ngon lành, thịt được ướp thấm đều, đậm vị ăn rất ngon. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hoặc xôi cũng rất ngon đấy.
1 Nguyên liệu làm thịt ba rọi kho trứng cút
500g thịt ba rọi
20 quả trứng cút
300ml nước dừa
Hành lá, tỏi, hành tím, ớt
bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Gia vị: đường
2 Cách làm thịt ba rọi kho trứng cút
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi sau khi mua về, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hánh lá và ớt rửa sạch, với hành lá thì cắt phần đầu và phần lá để riêng, phần đầu hành thì đập dập rồi băm nhuyễn, phần lá thì cắt nhỏ. Ớt thì rửa sạch, rồi băm nhuyễn.
Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rồi đập dập, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt ba rọi
Cho thịt ba rọi vào tô cùng với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, một ít hành tím, tỏi và ớt băm.
Trộn đều để thịt thấm gia vị, sau đó ướp thịt trong 15 phút.
Bước 3 Luộc trứng cút
Cho nước và trứng cút vào trong nồi, đặt lên bếp, đậy nắp lại rồi luộc trong 5 phút để trứng chín.
Sau khi trứng chín thì vớt ra, để vào trong tô nước lạnh để dễ lột vỏ trứng hơn.
Khi trứng nguội bớt thì bắt đầu lột bỏ vỏ, cho trứng vào trong chén.
Bước 4 Kho thịt
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và 1 muỗng đường vào, đảo đều cho đường tan và chuyển sang màu vàng.
Sau đó cho thịt heo vào, đảo đều tay cho thịt săn lại.
Tiếp đó cho nước dừa vào, kho ở lửa nhỏ trong 20 phút để thịt chín mềm.
Cho trứng cút vào, đậy nắp lại tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa, sau đó nêm nếm lại với gia vị, rồi tắt bếp.
3 Thành phẩm
Múc thịt kho trứng cút ra đĩa, trang trí với một ít hành lá và ớt, vậy là xong rồi, thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Tham khảo: Cách làm thịt kho trứng
Mua thịt ba rọi tại Bách hoá XANH để làm thịt kho trứng cút:
Bách hóa XANH
Cách Làm Xíu Mại Viên Trứng Cút Lạ Miệng Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
Nguyên liệu làm xíu mại viên trứng cút
400g Thịt nạc vay, xay sẵn
200g giò sống
12 quả trứng cút luộc
4 quả Cà chua chín đỏ
5 tép Tỏi
1 củ Hành tây
1 nhánh hành lá
Gia vị gồm: Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Dầu mè
Hướng dẫn công thức thực hiện món xíu mại trứng cút
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trứng cút đã luộc sẵn, đem lột vỏ, rồi để ra một bát riêng.
– Cà chua: rửa sạch, lấy 1 quả cắt hạt lựu nhỏ, 3 quả còn lại bạn khứa múi nhẹ trên vỏ cà, sau đó nhúng vào nước sôi khoảng 30 giây cho thịt cà nở ra. Cách làm này giúp bạn dễ dàng lột bỏ vỏ cà chua. Cuối cùng, bạn bỏ hết ruột cà rồi cắt thật nhỏ để làm sốt.
– Hành tây: lột vỏ, băm nhỏ
– Tỏi: đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn
– Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ
Bước 2: Hấp xíu mại
– Cho giò sống và thịt xay vào một tô lớn, cho thêm hành tây, tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè. Bạn trộn thật đều hỗn hợp sau đó để yên khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị
– Đeo găng tay nilon có thoa một ít dầu ăn, lấy một lượng thịt vừa phải, dùng muỗng ém bằng thịt ra, đặt 1 trái trứng cút vào giữa rồi vo viên lại. Các bạn nhớ nắm cho viên thịt bao chặt nhân trứng cút để khi nấu xíu mại không bị vỡ ra.
– Xếp xíu xíu mại vào xửng rồi đem hấp chín.
– Sau khi hấp xong, bạn bắc chảo dầu nóng, phi thơm chút tỏi rồi thả viên xíu mại vào chiên sơ. Khi thấy mặt ngoài viên thịt vừa chuyển màu vàng nhẹ thì bạn tắt bếp, lấy thịt ra để ráo dầu.
BЖ°б»›c 3: LГ m xГu mбєЎi trб»©ng cГєt sб»‘t cГ
– Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần cà chua làm sốt vào xào, để lửa nhỏ, nấu cho đến khi cà chua mềm ra thành sốt, nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối và chút xíu bột nêm cho vừa ăn.
– Sau cùng, bạn cho hành tây và phần cà chua thái hạt lựu cùng với xíu mại đã chiên sơ vào đảo đều với nước sốt. Lưu ý lăn nhẹ nhàng để các viên thịt đều màu.
– Nấu xíu mại thêm 20 phút với lửa nhỏ, khi cần hết thời gian, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào tạo màu sắc cho món ăn thêm bắt mắt.
Video hướng dẫn làm xíu mại viên trứng cút ngon nhất
Thông tin cách nấu xíu mại viên trứng cút tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 15M
Thời gian nấu : 20M
Tổng thời gian : 35M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 620 calories
Đăng bởi: Đại Thắng
Từ khoá: Cách làm xíu mại viên trứng cút lạ miệng ngon khó cưỡng tại nhà
Top 10+ Tiệm Buffet Bánh Ngọt Ở Sài Gòn Ăn Hoài Không Ngán
Paris Baguette
Paris Baguette
Mỗi loại bánh đều mang một hương vị riêng mà bạn khó tìm được ở tiệm khác. Tiệm bánh được trang trí bắt mắt với không khí của nước Pháp. Đến với Paris Baguette, bạn sẽ có cảm giác như đang ngồi ngay thủ đô Paris để thưởng bánh ngọt. Các loại bánh ở đây luôn có giá cả cực kỳ sinh viên.
Kem Thiên LýKem Thiên Lý là địa chỉ lý tưởng để bạn có thể thưởng thức bữa tiệc buffet bánh ngọt ở Sài Gòn. Trải qua gần 40 năm hoạt động, Kem Thiên Lý vẫn là thương hiệu được những tín đồ mê đồ ngọt săn đón. Tất cả các loại bánh ngọt có trong tiệm đều được sáng tạo bởi công thức gia truyền độc đáo.
Kem Thiên Lý
Menu bánh ngọt ở đây rất đa dạng cho bạn nhiều sự lựa chọn. Đến đây, bạn còn được thưởng thức hơn 22 loại kem tươi hấp dẫn. Tiệm bánh có không gian đẹp với cách bày trí bắt mắt. Giá buffet ở đây còn bao gồm có các loại hoa quả theo mùa và nước ép trái cây.
Trái cây vuông trònTrái cây vuông tròn là tiệm buffet bánh ngọt ở Sài Gòn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Tiệm buffet bánh ngọt này đã làm cho giới trẻ mê mệt. Đến đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy set teabreak, vô vàn loại bánh ngọt nổi tiếng và cả trái cây tươi nữa. Bánh được làm tươi và sử dụng trong ngày, quán cam kết tuyệt đối không sử dụng bánh cũ.
Trái cây vuông tròn
Chất lượng bánh luôn được đặt lên hàng đầu. Nguồn nguyên liệu làm bánh luôn được nhập từ những đơn vị uy tín. Đây cũng là cửa hàng cung cấp trái cây và bánh ngọt chuyên nghiệp cho các buổi hội thảo, sự kiện của rất nhiều công ty. Quán có không gian đẹp, thiết kế hiện đại. Ở đây còn có nhiều loại đồ uống ngon chờ bạn khám phá.
Kem FannyKem Fanny
Bên cạnh đó, thực đơn của quán còn có các loại nước uống hấp dẫn như: Cà phê, sinh tố, trà, nước ép,… Quán có thiết kế trẻ trung, trang trí nhiều gam màu nổi bật, cá tính nhưng vẫn giữ được nét đầm ấm. Các nhân viên quán phục vụ chu đáo và tận tình.
The Dreamers Dessert BarThe Dreamers Dessert Bar là tiệm buffet bánh ngọt ở Sài Gòn thu hút khá đông các bạn trẻ. Quán có không gian sang trọng, trẻ trung. Bên cạnh đó là cách trang trí độc đáo cho bạn nhiều góc sống ảo cực chất. Đến đây, bạn vừa có thể thưởng thức nhiều loại bánh ngọt, vừa có những bức ảnh xinh xắn.
The Dreamers Dessert Bar
Loại bánh làm nên thương hiệu của quán là là bánh Tiramisu. Ngoài ra, thực đơn của quán còn có hơn vị bánh cho bạn lựa chọn theo khẩu vị. Quán còn phục vụ các loại trà hoa quả, nước ép trái cây, thức uống thông dụng,… cho bạn có buổi tiệc hoàn hảo với bạn bè và người thân.
Bơ by ButtermanBơ by Butterman là địa điểm thưởng thức buffet bánh ngọt ngon rẻ ở Sài Gòn dành cho bạn. Có 3 loại bánh làm nên thương hiệu của tiệm là marshmallow, cookies và chocomallow. Tất cả các loại bánh ở đây đều được làm bởi những người thợ bánh tài hoa và giàu kinh nghiệm.
Bơ by Butterman
Nguồn nguyên liệu làm bánh sạch và tự nhiên nên đảm bảo chất lượng thơm ngon. Bánh được tạo hình bắt mắt chỉ cần nhìn thôi là muốn thưởng thức ngay. Bơ by Butterman cũng là tiệm bánh nhận đặt hàng online và giao hàng tận nhà cho mọi khách hàng.
Pacey CupcakesThêm một tiệm buffet bánh ngọt ở Sài Gòn dành cho bạn nữa là Pacey Cupcakes. Tiệm bánh nhỏ nhưng đầy đủ các loại bánh ngọt cho bạn thoải mái lựa chọn. Những ai yêu thích loại bánh cupcake và bánh cupcakes thì đây chính là một địa điểm lý tưởng.
Pacey Cupcakes
Các loại bánh đều được tạo hình bắt mắt và trang trí dễ thương. Không gian quán cũng rất yên tĩnh thích hợp cho những ai muốn có khoảng trời riêng để đọc sách hoặc học bài. Các nhân viên quán phục vụ nhanh nhẹn và chu đáo. Đây là tiệm buffet bánh ngọt giá rẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh mà bạn không thể bỏ qua.
Monsieur Takano Tea and CakeNếu đang tìm kiếm địa chỉ ăn buffet bánh ngọt ở Sài Gòn thì Monsieur Takano Tea and Cake là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Ưu điểm của tiệm là có rất nhiều loại bánh vị ngọt thanh pha lẫn kem tươi béo ngậy. Nguyên liệu chế biến hoàn toàn là hoa quả và hương liệu tự nhiên.
Monsieur Takano Tea and Cake
Các loại bánh ngon mà nhất định bạn phải thử khi đến đây là: Mint chocolate cake, Cherry Ganade Cake, Yogurt cake,… Thực đơn của quán luôn được cập nhật theo ngày nên luôn đảm bảo tươi mới và thơm ngon. Gía vé buffet ở đây rất hạt dẻ, phù hợp với nhiều đối tượng.
L’angfarm BuffetL’angfarm Buffet là địa chỉ ăn buffet bánh ngọt ở Sài Gòn quen thuộc với nhiều bạn trẻ. Nơi đây được ví như thiên đường đồ ngọt được nhập từ Đà Lạt. Menu của quán vô cung đa dạng với nhiều loại bánh ngọt cho bạn thoải mái lựa chọn.
L’angfarm Buffet
Đến đây, bạn có thể ăn uống thoả thích, không lo về giá, nguồn gốc nông sản, không giới hạn thời gian. Ngoài các loại bánh ngọt, tiệm còn có đủ loại bánh tráng nướng, ngô nướng, khoai nướng, trà thảo mộc, nước cốt trái cây, sữa đậu nành, café,… Quán có không gian sang trọng, thiết kế ấm cúng, rất phù hợp với các bữa tiệc nhỏ.
Vanilla ButterVanilla Butter là tiệm buffet bánh ngọt theo phong cách Nhật Bản. Quán có không gian dễ thương, bàn ghế được decor khá nhỏ nhắn giúp bạn thoải mái thưởng thức bánh ngon. Nơi đây cũng có không khí nhẹ nhàng, yên tĩnh thích hợp để bạn học tập hay làm việc.
Vanilla Butter
Thực đơn của quán khá đa dạng cho bạn nhiều sự lựa chọn. Bánh được nhiều thực khách đánh giá là ngon, bánh không béo hay quá ngọt. Một số loại bánh bạn không nên bỏ qua có thể kể đến như: Bánh Mint chocolate mềm xốp, Cheese cake,… Quán còn phục vụ nhiều loại nước uống ngon như: Cà phê dừa, trà Macchiato, trà đào,…
Khám phá: “Sống ảo” cùng top 10+ Quán Cafe Có Bánh Ngọt tại TPHCM
Đăng bởi: Ngọc Nguyễn
Từ khoá: Top 10+ tiệm buffet bánh ngọt ở Sài Gòn ăn hoài không ngán
Cách Làm Món Đậu Phụ Hấp Trứng Thịt Đơn Giản Mà Ngon
Đậu phụ hấp trứng thịt, nghe tên tưởng chừng rất quen nhưng cách làm lại rất khác so với những cách làm thông thường nên sẽ tạo cho bạn một cảm giác mới lạ khi ăn.
Khi ăn đậu phụ hấp trứng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của đậu phụ thanh mát, vị ngọt của thịt cua, thịt xông khói và tất nhiên là không thể thiếu hương vị thơm lừng của trứng. Không chỉ vậy, món ăn còn có hình dáng như một đĩa xôi nhiều sắc màu vô cùng vui mắt.
Nguyên liệu
Một bìa đậu phụ khoảng 250g
10 thanh thịt cua
100g thịt heo xông khói
2 quả trứng vịt
1 cái nấm đông cô khô (nấm hương khô)
Gai vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối
Cách làm
Trứng vịt các bạn đập ra 2 bát riêng, đánh tan.
Thịt heo xông khói các bạn thái thành những miếng dài hình sợi chỉ không quá dày.
Thịt cua cũng tước nhỏ thành những sợi dài như vậy.
Nấm đông cô ngâm với nước sôi nóng cho nở to, cắt bỏ chân nấm.
Đậu phụ thấm qua cho hết nước chua rồi cho ra bát dặm nhuyễn.
Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vô. Sau đó, bạn lấy một bát trứng đánh tan đổ trứng vào chiên chín.
Trứng chín, các bạn lấy ra ngoài và cũng thái thành từng thanh có độ dài như thịt xông khói.
Bát trứng còn lại, bạn cho đậu phụ đã dặm nhuyễn vào, thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu. Bạn khuấy đều tay cho trứng và đậu phụ tan đều vào nhau.
Sau đó, bạn lấy một cái bát tô chịu được sức nóng. Bọc một lớp nilon bọc thưc phậm xuống dưới đáy và quanh miệng bát như trong hình.
Tiếp theo bạn xếp lần lượt trứng, thịt cua, thịt xông khói so le nhau chung quanh miệng bát.
Bây giờ bạn cho bát đậu phụ đi hấp chín. Khi bát đậu phụ trứng thịt đã chín, bạn đặt một cái đĩa lên trên miệng bát và lật ngược bát xuống. Bóc bỏ lớp nilon ra là chúng ta đã có một đĩa xôi đậu phụ hấp trứng thịt thơm ngon rồi.
Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt rất đơn giản đúng không các bạn. Các bạn có thể tận dụng lúc nấu cơm và cho bát đậu phụ vào hấp cùng, như vậy vừa không mất thời gian mà khi cơm chín chúng ta cũng có đậu phụ hấp ăn cùng luôn rồi.
Món ăn thơm mềm vị đậu phụ, trứng, thịt cua và thịt xông khói. Món ăn chứa khá nhiều chất đạm và protein sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn. Đặc biệt là đối với các bé biếng ăn thì những món ăn kiểu hỗn hợp nguyên liệu như thế này là rất thích hợp mà các bà mẹ nên lựa chọn trong bữa ăn.
Bạn hãy thêm ngay món đậu phụ hấp trứng thịt vào thực đơn gia đình để bữa cơm hàng ngày trở nên phong phú và thêm sắc màu hơn.
Đăng bởi: Link Nguyễn
Từ khoá: Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt đơn giản mà ngon
15 Công Thức Thịt Heo Kho Ngon Nhất Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Thịt kho là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm người Việt từ nông thôn đến thành thị. Nhưng mà kho mãi một kiểu thì chắc chắn là sẽ nhanh chán lắm. Vì thế một chút biến tấu và thay đổi là các bạn sẽ có ngay một nồi thịt kho hương vị thơm ngon, mới lạ, hấp dẫn.
1.Thịt kho tàu truyền thống
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích nhất, hương vị đậm đà, thịt mềm đánh bay nồi cơm trắng.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 500gr
– Trứng cút: 20 quả
– Nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, đường, hạt nêm,
Cách làm:
– Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành các miếng hình chữ nhật vừa ăn rồi cho vào bát để ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và nước màu khoảng khoảng 1 tiếng để khi đun thịt sẽ đậm vị.
– Trứng cút đem luộc và bóc vỏ sạch.
– Cho thịt vào nồi đun cháy cạnh thì đổ nước dừa vào trên liwar vừa. Khi thấy nồi thịt kho sôi thì vặn nhỏ lửa và để liu riu.
– Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ trứng cút vào kho cùng đến khi nước sốt gần cạn thì tắt bếp.
2.Thịt kho tiêu
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ 500gr
– Hạt tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, gia vị
Cách làm:
– Mua thịt ba chỉ hoặc chọn thịt ở phần phía trên thăn có chút mỡ khi ăn sẽ không bị khô. Rửa sạch thịt dưới vòi nước rồi đem chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
– Cho đường vào nồi để thắng đến khi có màu vàng cánh gián thì đổ thịt vào và đảo đều với phần tỏi đập dập.
– Rang thịt khi thấy đã săn và căng vàng thì cho gia vị bao gồm nước mắm, bột tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào và đổ thêm chút nước lọc để tiếp tục kho.
– Đun trên lửa nhỏ khi thấy nước kho thịt chuyển sang dạng sệt thì tắt bếp. Rắc thêm chút hành thái nhỏ để tăng hương vị.
3.Thịt ba chỉ kho cá quả với chuối xanh
Nguyên liệu:
– 1 con cá (quả, trắm, chép, trôi… tùy ý)
– 4-5 quả chuối xanh, 1 củ riềng nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 củ hành khô, 2-3 quả ớt tươi (tuỳ độ cay)
– 200-300gr thịt ba chỉ
– Gia vị: hạt nêm, bột canh, mỡ nước hoặc dầu ăn, đường hoa mai vàng, bột nghệ, nước mắm ngon
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch ( có thể chần qua nước sôi), cắt miếng vừa ăn.
Cá sau khi mua về đánh sạch vảy rồi chà qua muối cho khỏi nhớt. Làm sạch ruột cá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ và cá với 3 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột nêm, chút hành, riềng băm nhỏ, chút bột nghệ, chút xíu nước mắm. Để cá và thịt ngấm gia vị trong 30p. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên.
Riềng, gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng. Ớt để cả quả hoặc thái miếng nhỏ ( tuỳ độ cay mà điều chỉnh).
Chuối xanh rửa sạch, để cả vỏ xanh bên ngoài hoặc tước vỏ tuỳ sở thích, cắt khúc bổ đôi thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Cách thắng đường: Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm 3-4 muỗng canh đường hoa mai vàng vào, đường tan ngả sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Thêm vào chút nước trắng sẽ thu được nước đường.
Đổ phần nước đường vừa thắng đều nồi cá, thêm nước cho xăm xắp đun sôi cá, hạ nhỏ lửa đun đến khi cạn nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhưng không được lật cá. Nếu chuối, thịt, cá chưa nhừ mà nồi cá đã cạn nước thì cho thêm chút nước nữa và đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu mềm nhừ, cạn nước là được.
Khi cá gần được rưới thêm vài thìa mỡ nước hoặc dầu ăn lên trên để nồi cá được đẹp, bóng bẩy hơn. Tắt bếp để cá nguội, khi ăn bật bếp lại cho cá nóng và nước cạn hẳn là ngon.
4.Thịt kho ruốc sả kiểu Huế
Nguyên liệu:
– 400g thịt ba chỉ
– 3 thìa cà phê mắm ruốc Huế
– 3 đến 4 nhánh sả
– Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
– Dưa leo, hành khô.
Cách làm
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
5.Thịt kho dứa (khóm)
Nguyên liệu:
– 500g thịt heo ba chỉ.
– 1 quả dứa chín ương.
– 3 củ hành khô.
– Gia vị: nước hàng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
– Ớt cay 1 quả.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt heo kho dứa.
– Thịt heo các bạn rửa sạch sau đó thái thành những miếng vuông vừa ăn.
– Dứa các bạn gọt vỏ, cắt mắt dứa, sau đó thái những miếng vuông vừa ăn nhưng dày một chút.
– Hành khô các bạn băm nhỏ.
– Ớt bỏ hột thái nhỏ.
Bước 2:
– Đầu tiên các bạn tiến hành ướp thịt.
– Thịt heo các bạn cho ráo hết nước rồi cho vào một bát tô. Ướp thịt với các nguyên liệu sau: 3 muỗng nước hàng, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ hành khô băm.
– Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu để thịt heo được ngấm gia vị, ướp thịt 20 phút.
– Các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vô làm nóng. Sau đó, các bạn cho nốt chỗ hành khô còn lại vào phi thơm.
– Tiếp theo các bạn cho thịt heo vào đảo đều.
– Khi các bạn thấy thịt săn lại thì các bạn cho thêm nước vào hầm nhừ thịt heo.
– Khi nước sôi các bạn đậy vung, cho thêm một ít ớt vào nữa, mở lửa liu riu.
– Tiếp theo, các bạn kiểm tra mực nước hầm thịt nếu nước đã cạn bớt thì các bạn cho dứa vào đun cùng.
– Các bạn kho dứa và thịt thêm 15 phút nữa, cho thêm ớt vào khuấy qua nhẹ tay và tắt bếp.
– Múc thịt heo, dứa ra đĩa, tưới thêm nước dùng lên trên và ăn nóng với cơm.
6.Thịt kho củ cải
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Củ cải
– Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt, hạt nêm,
Cách làm:
– Thịt thái miếng ướp với nước mắm, đường, muối, bột ngọt, nước màu, hành băm trong khoảng 30 phút.
– Cho dầu vào nồi và phi hành tím cho thơm. Đổ thịt vào và rang đến khi săn lại thì cho củ cải vào để đảo cùng.
– Đổ thêm nước ướp và chút nước lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
– Khi thấy nồi thịt kho gần cạn nước thì nêm gia vị lại rồi tắt bếp.
7.Thịt kho dưa cải chua
Nguyên liệu:
– 300g thịt ba chỉ
– 250g dưa cải chua
– 2-3 thìa nước muối dưa
– 1 củ hành khô, nước màu dừa (nước hàng)
– Gia vị, nước mắm, tiêu, đường.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Sau đó ướp thịt ba chỉ với gia vị, tiêu, nước màu dừa, xíu đường, 2-3 thìa nước muối dưa và hành khô băm nhỏ ở trên để khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Dưa cải chua rửa sơ, vắt nhẹ cho dưa ra bớt nước để khi kho dưa giòn hơn.
Bước 4: Cho thịt đã ướp ở trên vào nồi kho, đảo cho thịt săn lại. Thêm 1/2 chén nước sôi vào nồi, kho nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Sau đó cho dưa vào đảo đều, kho thêm khoảng 12-15 phút, thêm 1/2 thìa nước mắm ngon, đảo đều nêm nếm vừa ăn là được.
Tùy vào bạn muốn ăn thịt mềm hay không thì tăng giảm thời gian kho tuỳ ý nhưng dưa cải nên kho trong thời gian khoảng 15 phút để dưa ngấm gia vị và vẫn giữ được độ giòn.
Thịt ba chỉ dưa cải chua ăn với cơm trắng thực sự ngon đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh như thế này.
8.Thịt kho quẹt với tôm khô
Nguyên liệu:
– 200 gam tôm khô
– 1 ít hạt tiêu bột
– 5 muỗng canh nước mắm
– 3 muỗng canh đường trắng
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– hành tím và hành lá
Cách làm:
9.Thịt kho măng
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 350 g
– Măng tươi: 1 củ
– Hành hoa, Hành củ, Nước hàng
– Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, súp, mì chính
Cách làm:
Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, măng cắt con trì.
Bước 3: Cho ½ thìa bột nêm, 2 thìa mắm ngon, ½ thìa súp, 1 thìa dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn
Bước 5: Cho thịt măng vào đảo đều, ninh nhỏ lửa
Bước 6: Tiếp đến cho 2 thìa nước hàng vào và ½ bát nước sôi đun đến khi nước cạn.
Bước 7: Tắt bếp cho hành hoa vào, trút thịt măng ra bát dùng với cơm nóng.
10.Thịt kho khoai sọ
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Khoai sọ ta
– Dầu hào, hành tím, hoa hồi, gia vị, đường, nước mắm
– Hành hoa
Cách làm:
– Thịt thái miếng rồi ướp với dầu hào, đường, bột canh, hành tím, hoa hồi.
– Khoai sọ cạo vỏ, rửa sạch cắt thành 4 miếng.
– Cho thịt vào nồi rang cháy canh rồi đổ khoai sọ vào, thêm nước xâm xấp mặt và nấu ở lửa vừa. Khi đã sôi hẳn thì vặn nhỏ lửa.
– Kiểm tra thấy thịt và khoai đã mềm thì tắt bếp.
11.Khổ qua dồn thịt kho tiêu
Nguyên liệu:
– 2 trái khổ qua rừng,
– 50 gram thịt heo xay
– 3 tai nấm hương khô
– Gia vị thông thường, nước tương, tỏi ớt
Cách làm:
Khổ qua cắt khoanh bỏ ruột rửa sạch, để ráo nước.
Trộn nhân thịt và nấm hương ngâm nở cắt hạt lựu. Nêm muối tiêu đường
Nhồi nhân thịt vào khổ qua
Tiếp đó đem miếng khổ quan nhồi thịt hiên sơ các mặt cho săn
Thêm nước tương, tỏi phi, ớt trái, gia vị tiêu đường, 2 muỗng canh nước lọc, kho cho thấm khoảng 20ph lửa nhỏ. Cạn nước thì thêm nước từng muỗng.
Múc ra ăn với cơm nóng rất ngon!
12.Thịt kho đậu phụ
Nguyên liệu:
-1 miếng đậu hũ, khoảng 400 gam
-1 bó hẹ
-2 muỗng cà phê dầu thực vật
-1 tép tỏi
-1 khúc gừng khoảng 2,5 cm
-1 chén thịt heo băm nhuyễn, khoảng 200 gam
-1 muỗng cà phê nước lạnh
-Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê muối,m1 nhúm tiêu đen, ½ muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu ướp thịt vào chén thịt heo, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 2: Bắc một chảo không dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và chiên đậu hũ cho đến khi vỏ ngoài của đậu hũ chuyển sang màu nâu. Công đoạn này sẽ chiếm của bạn từ 5 – 10 phút. Trong quá trình chiên đậu, bạn hạ lửa thấp để lớp ngoài của miếng đậu hũ không bị khô và sạm. Lật trở miếng đậu thường xuyên để đậu hũ vàng đều. Vớt miếng đậu ra ngoài và giữ lại phần dầu ăn trong chảo.
Bước 3: Cho tỏi, gừng vào chảo và chiên một lúc để tỏi chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm. Thêm thịt heo băm nhuyễn vào chảo và xào cho đến khi thịt heo chín đều.
Bước 4: Đổ đậu hũ vào chảo, thêm muối, nước tương và nước lạnh. Nấu sôi liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Thêm lá hẹ vào để tạo mùi thơm cho món ăn. Xào thêm một lúc nữa để làm mềm lá hẹ. Tắt bếp.
Bước 5: Cho món ăn ra tổ, thưởng thức cùng với cơm ngay khi món ăn còn nóng.
13. Thịt kho trám
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 300g
– Quả trám: 200g
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, ớt, gừng tươi, hành khô, nước hàng.
Cách làm:
– Trám mua về rửa sạch, tách hạt, ngâm với nước. Trước tiên các bạn cần om trám, sử dụng nước ấm (3 phần nước sôi, 2 phần nước lạnh) đậy vung để om trá. Khoảng 30phút sau thì vớt trám ra tách đôi bỏ hạt.
– Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vuông. Gừng tươi thái chỉ, hoặc thái lát mỏng đều được. Hành khô bằm nhỏ.
– Ướp gia vị thịt: ướp thịt với mắm, muối, đường, hành khô, nước hàng vừa đủ chừng 20 phút. Sau đó cho thịt vào rang xém cạnh.
– Tiếp đến bạn cho trám vào kho lẫn thịt, cho thêm chút xíu nước vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn đồng thời trám cũng ngấm gia vị.
– Để lửa liu riu 30 phút cho trám, thịt chín mềm. Nêm nếm lại lần cuối thấy vừa thì tắt bếp.
Chú ý: Trong lúc nấu không được đảo nhiều kẻo miếng trám bị nát mà chỉ cầm hai quai nồi sóc lên thôi.
14.Thịt kho nấm rơm
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 300g
– Nấm rơm: 150g
– Hành củ, hành lá, ớt.
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, nước màu dừa, tiêu, muối
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Chú ý: Khi kho với nấm rơm thì các bạn thái thịt nhỏ hơn một chút so với các món kho khác.
Bước 2: Ướp thịt với hành củ bằm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước màu dừa (hoặc nước hàng), xíu đường để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm. Nếu không quen tỷ lệ các loại gia vị, bạn có thể sử dụng gói gia vị thịt kho mua sẵn.
Bước 3: Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch, trắng.
Nếu không có nước vo gạo bạn sử dụng nước lã có thêm chút muối là được. Sau đó, vớt ra rổ, rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn.
Bước 5: Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt, kho với lửa vừa đến khi nước gần cạn, thịt chín mềm.
Bước 6: Cho nấm rơm vào đảo kỹ, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ, ớt xắt và xíu tiêu là được. Món này ăn nóng cùng với cơm rất ngon.
15.Thịt kho dừa
Thịt kho dừa mặn ngọt hòa quyện lại với nhau giúp bữa cơm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ ngon
– CГ№i dб»«a bГЎnh tбє» khГґng non khГґng giГ
– Nước hàng, gia vị, hành khô, hạt nêm, nước mắm, hành lá
Cách làm:
– Thịt ba chỉ cắt miếng chì vừa ăn, đem ướp thịt với bột canh, hạt nêm, đường, hành tím băm nhỏ trong khoảng 30 phút
– Cùi dừa cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Đặt nồi lên bếp, khi đã nóng thì cho 1 – 2 thìa đường vào đun cùng một chút nước để tạo nước màu đẹp.
– Đổ thịt đã ướp vào nồi đun trên lửa lớn, kho khoảng 15 phút thì cho dừa vào để kho cùng đến khi nước kho gần cạn.
– Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đăng bởi: Ánh Trần Xuân
Từ khoá: 15 công thức thịt heo kho ngon nhất và cách làm đơn giản tại nhà
Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Ăn Mãi Mà Không Ngán
Tuy nhiên, cá hồi có chứa một lượng nhỏ thủy ngân, có thể hấp thụ vào trong quá trình tiêu hóa. Mặc dù thủy ngân cuối cùng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể, nhưng khi nồng độ quá cao có thể sẽ gây hại. Do đó, cách chế biến cá hồi cho bà bầu luôn phải đảm nguyên tắc sơ chế kỹ, nấu trên nhiệt độ cao trước khi thưởng thức.
Cá hồi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bởi loại cá này giàu axit béo không no, DHA, các vitamin A, vitamin nhóm B, các dưỡng chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Do đó, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nào luôn ăn khoảng 300g cá hồi/tuần, sẽ rất tốt cho việc hoàn thiện hệ thần kinh thai nhi, giúp bé thông minh, nâng cao sức tập trung. Bên cạnh đó, ăn các món ăn làm từ cá hồi cũng giúp bà bầu phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định tâm trạng, giảm nguy cơ đau lưng do thiếu canxi.
Để nấu cháo cá hồi, mẹ bầu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Cháo cá hồi
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt hình vuông như con cờ. Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, kế đó cho lượng gạo đã chuẩn bị cả nếp lẫn tẻ vào xào. Đến khi nào hạt gạo hơi có màu đục, thơm thì cho 1,5-2 lít nước xương gà vào. Nếu không có nước xương gà có thể dùng nước lọc.
Bước 3: Đun cho cháo sôi, chú ý đừng để bị trào. Sau đó cho hành tây và vài cọng hành trắng vào cho nồi cháo để thêm ngọt nước. Tiếp tục đun cho hạt gạo mềm, nở thì cho cà rốt và gừng thái chỉ thiên vào. Bạn dùng đũa quấy cháo đều tay khi nấu để không bị dính nồi. Đợi đến khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi vào.
Bước 4: Đun cho nồi cháo sôi lại thì tắt bếp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Múc cháo ra tô, cho thêm ít hành lá, gừng và hành phi rồi thưởng thức.
Món ngon từ cá hồi cho bà bầuCá hồi viên chiên
Nguyên liệu cần có
500gr cá hồi
½ chén hành tây, thái nhỏ
¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
2 thìa rau mùi, thái nhỏ
2 thìa mù tạc
1 quả trứng
1 chén vụn bánh mì
Sốt mayonnaise
Muối, tiêu
Dầu ăn
Cá hồi viên chiên
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Cá hồi rửa thật sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây và ớt chuông rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng thật mỏng.
Bước 2: Trộn, tạo hình thành cá hồi viên
Bạn hãy đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, ớt chuông vào xào chín, rồi múc ra để riêng cho nguội. Tiếp đến bạn hãy cho thịt cá hồi, hành tây, ớt, một chút rau mùi, mù tạt và đập thêm 1 quả trứng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, cho hỗn hợp dẻo lại, nặn thành những viên cá hồi nhỏ.
Bước 3: Chiên cá hồi viên
Sau khi đã tạo hình xong cho cá hồi thì bạn lăn qua những miếng bánh mì vụn. Tiếp đến cho nhiều dầu ăn vào chảo đun nóng và thả viên cá vào chiên. Chú ý nhỏ lửa đến khi miếng cá vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Mẹ bầu hãy thưởng thức những viên cá hồi thơm ngon, có màu vàng đẹp mắt.
Cá hồi nướng cam
Nguyên liệu cần có:
4 miếng cá hồi phi lê (400 gram)
2 bát con nước cam vắt
1/3 bát con mật ong, 1/2 bát con bơ
1/2 bát con nước tương
8 nhánh tỏi, băm nhỏ, 4 lát gừng
Hành lá cắt nhỏ để trang trí.
Cơm nóng và nấm xào
Cách làm:
Cá hồi nướng cam
Bước 1: Ướp cá hồi với nước cam, mật ong, nước tương, tỏi và gừng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Bật bếp lò ở 175 độ C, cho lên chảo một tấm giấy bạc, đặt cá lên trên rồi phết bơ lên.
Bước 3: Lấy cá ra, lật mặt, phết bơ lên.
Bước 4: Nướng cá khoảng 30 phút.
Bước 5: Trong thời gian chờ cá chín, bạn hãy cho hỗn hợp nước tẩm ướp cá vào chảo, nấu lên, đảo đều tới khi hỗn hợp có độ sệt. Sau đó khi cá đã chín, bạn hãy dưới nước xốt này lên, trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng, nấm xào.
Với cách chế biến cá hồi cho bà bầu theo kiểu này sẽ rất bén cơm, đặc biệt là trong mùa lạnh.
– Cách làm ruốc cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
– Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé khỏe mạnh thông minh
Cá hồi sốt cà chua cho bà bầu
Nguyên liệu:
10ml dầu ăn
900 g cá hồi
4 tép tỏi
10g cà phê bột ớt
5g bột cà ri
2-3 quả cà chua
5g gừng băm nhỏ
1/2 củ hành tây nhỏ
2g bột ớt cayenne
Rau mùi
Cá hồi sốt cà chua
Đây là cách nấu cá hồi cho bà bầu vô cùng đơn giản, dù vụng về đến đâu các chị em cũng có thể làm được.
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy ướp cá hồi với muối, hạt tiêu. Sau đó đun nóng dầu oliu trong chảo lớn và cho cá vào. Lưu ý cho mặt có da cá vào trước, rán cho đến khi cá chuyển màu vàng. Trong quá trình rán cá cần lật đều tay.
Bước 2: Cho dầu ăn, cà chua vào chảo và xào cho đến khi mềm nhuyễn thì cho thêm hành tây, tỏi, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, gừng, rau mùi đảo đều. Sau đó tắt bếp để nguội, cho toàn bộ vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vào chảo, đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi cho cá hồi vào, đun sôi nhỏ trong 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín, ngấm gia vị.
Bước 4: Thưởng thức món cá hồi sốt cà chua với với cơm hoặc bánh mì.
Canh chua cá hồi
Nguyên liệu:
1 lát cá hồi 500 hay 600 gram
1 vỉ đậu hũ
4 trái cà chua
Một vắt me
1 bó thì là
Một trái ớt cay
Muối, nước mắm, đường, bột nêm…
Canh chua cá hồi
Cách làm:
+ Cá hồi rửa sạch sau đó lóc da, rút xương, thái lát. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng cau, tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
+ Cho một lít nước vào, đun sôi, nêm nếm cùng các gia vị đường, me, muối, nước mắm, nếm cho vừa ăn.
+ Tiếp theo cho cà chua vào nấu, sau đó cho thêm tàu hủ, cho cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong.
+ Khi thấy cá bắt đầu chín, nêm nếm lại một lần nữa, rồi cho thì là vào, đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp.
+ Múc canh ra tô, cho ớt cắt lát và thêm một ít hành lá cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã nấu xong món canh chua.
Qua đây, các chị em cũng đã phần nào hiểu được cá hồi có tốt cho bà bầu không, biết được các thành phần dinh dưỡng chủ yếu. Để từ đây có cách chế biến cá hồi cho bà bầu phù hợp, bảo toàn được các thành phần dinh dưỡng tốt, loại bỏ tối đa thủy ngân, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mẹ và bộ gen di truyền trong tế bào của bé.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút, Ăn Hoài Chẳng Ngán trên website Konu.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!