Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Ăn Mãi Mà Không Ngán được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Konu.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tuy nhiên, cá hồi có chứa một lượng nhỏ thủy ngân, có thể hấp thụ vào trong quá trình tiêu hóa. Mặc dù thủy ngân cuối cùng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể, nhưng khi nồng độ quá cao có thể sẽ gây hại. Do đó, cách chế biến cá hồi cho bà bầu luôn phải đảm nguyên tắc sơ chế kỹ, nấu trên nhiệt độ cao trước khi thưởng thức.
Cá hồi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bởi loại cá này giàu axit béo không no, DHA, các vitamin A, vitamin nhóm B, các dưỡng chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Do đó, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nào luôn ăn khoảng 300g cá hồi/tuần, sẽ rất tốt cho việc hoàn thiện hệ thần kinh thai nhi, giúp bé thông minh, nâng cao sức tập trung. Bên cạnh đó, ăn các món ăn làm từ cá hồi cũng giúp bà bầu phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định tâm trạng, giảm nguy cơ đau lưng do thiếu canxi.
Để nấu cháo cá hồi, mẹ bầu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Cháo cá hồi
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt hình vuông như con cờ. Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, kế đó cho lượng gạo đã chuẩn bị cả nếp lẫn tẻ vào xào. Đến khi nào hạt gạo hơi có màu đục, thơm thì cho 1,5-2 lít nước xương gà vào. Nếu không có nước xương gà có thể dùng nước lọc.
Bước 3: Đun cho cháo sôi, chú ý đừng để bị trào. Sau đó cho hành tây và vài cọng hành trắng vào cho nồi cháo để thêm ngọt nước. Tiếp tục đun cho hạt gạo mềm, nở thì cho cà rốt và gừng thái chỉ thiên vào. Bạn dùng đũa quấy cháo đều tay khi nấu để không bị dính nồi. Đợi đến khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi vào.
Bước 4: Đun cho nồi cháo sôi lại thì tắt bếp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Múc cháo ra tô, cho thêm ít hành lá, gừng và hành phi rồi thưởng thức.
Món ngon từ cá hồi cho bà bầuCá hồi viên chiên
Nguyên liệu cần có
500gr cá hồi
½ chén hành tây, thái nhỏ
¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
2 thìa rau mùi, thái nhỏ
2 thìa mù tạc
1 quả trứng
1 chén vụn bánh mì
Sốt mayonnaise
Muối, tiêu
Dầu ăn
Cá hồi viên chiên
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Cá hồi rửa thật sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây và ớt chuông rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng thật mỏng.
Bước 2: Trộn, tạo hình thành cá hồi viên
Bạn hãy đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, ớt chuông vào xào chín, rồi múc ra để riêng cho nguội. Tiếp đến bạn hãy cho thịt cá hồi, hành tây, ớt, một chút rau mùi, mù tạt và đập thêm 1 quả trứng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, cho hỗn hợp dẻo lại, nặn thành những viên cá hồi nhỏ.
Bước 3: Chiên cá hồi viên
Sau khi đã tạo hình xong cho cá hồi thì bạn lăn qua những miếng bánh mì vụn. Tiếp đến cho nhiều dầu ăn vào chảo đun nóng và thả viên cá vào chiên. Chú ý nhỏ lửa đến khi miếng cá vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Mẹ bầu hãy thưởng thức những viên cá hồi thơm ngon, có màu vàng đẹp mắt.
Cá hồi nướng cam
Nguyên liệu cần có:
4 miếng cá hồi phi lê (400 gram)
2 bát con nước cam vắt
1/3 bát con mật ong, 1/2 bát con bơ
1/2 bát con nước tương
8 nhánh tỏi, băm nhỏ, 4 lát gừng
Hành lá cắt nhỏ để trang trí.
Cơm nóng và nấm xào
Cách làm:
Cá hồi nướng cam
Bước 1: Ướp cá hồi với nước cam, mật ong, nước tương, tỏi và gừng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Bật bếp lò ở 175 độ C, cho lên chảo một tấm giấy bạc, đặt cá lên trên rồi phết bơ lên.
Bước 3: Lấy cá ra, lật mặt, phết bơ lên.
Bước 4: Nướng cá khoảng 30 phút.
Bước 5: Trong thời gian chờ cá chín, bạn hãy cho hỗn hợp nước tẩm ướp cá vào chảo, nấu lên, đảo đều tới khi hỗn hợp có độ sệt. Sau đó khi cá đã chín, bạn hãy dưới nước xốt này lên, trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng, nấm xào.
Với cách chế biến cá hồi cho bà bầu theo kiểu này sẽ rất bén cơm, đặc biệt là trong mùa lạnh.
– Cách làm ruốc cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
– Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé khỏe mạnh thông minh
Cá hồi sốt cà chua cho bà bầu
Nguyên liệu:
10ml dầu ăn
900 g cá hồi
4 tép tỏi
10g cà phê bột ớt
5g bột cà ri
2-3 quả cà chua
5g gừng băm nhỏ
1/2 củ hành tây nhỏ
2g bột ớt cayenne
Rau mùi
Cá hồi sốt cà chua
Đây là cách nấu cá hồi cho bà bầu vô cùng đơn giản, dù vụng về đến đâu các chị em cũng có thể làm được.
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy ướp cá hồi với muối, hạt tiêu. Sau đó đun nóng dầu oliu trong chảo lớn và cho cá vào. Lưu ý cho mặt có da cá vào trước, rán cho đến khi cá chuyển màu vàng. Trong quá trình rán cá cần lật đều tay.
Bước 2: Cho dầu ăn, cà chua vào chảo và xào cho đến khi mềm nhuyễn thì cho thêm hành tây, tỏi, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, gừng, rau mùi đảo đều. Sau đó tắt bếp để nguội, cho toàn bộ vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vào chảo, đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi cho cá hồi vào, đun sôi nhỏ trong 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín, ngấm gia vị.
Bước 4: Thưởng thức món cá hồi sốt cà chua với với cơm hoặc bánh mì.
Canh chua cá hồi
Nguyên liệu:
1 lát cá hồi 500 hay 600 gram
1 vỉ đậu hũ
4 trái cà chua
Một vắt me
1 bó thì là
Một trái ớt cay
Muối, nước mắm, đường, bột nêm…
Canh chua cá hồi
Cách làm:
+ Cá hồi rửa sạch sau đó lóc da, rút xương, thái lát. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng cau, tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
+ Cho một lít nước vào, đun sôi, nêm nếm cùng các gia vị đường, me, muối, nước mắm, nếm cho vừa ăn.
+ Tiếp theo cho cà chua vào nấu, sau đó cho thêm tàu hủ, cho cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong.
+ Khi thấy cá bắt đầu chín, nêm nếm lại một lần nữa, rồi cho thì là vào, đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp.
+ Múc canh ra tô, cho ớt cắt lát và thêm một ít hành lá cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã nấu xong món canh chua.
Qua đây, các chị em cũng đã phần nào hiểu được cá hồi có tốt cho bà bầu không, biết được các thành phần dinh dưỡng chủ yếu. Để từ đây có cách chế biến cá hồi cho bà bầu phù hợp, bảo toàn được các thành phần dinh dưỡng tốt, loại bỏ tối đa thủy ngân, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mẹ và bộ gen di truyền trong tế bào của bé.
Bí Kíp Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Hoặc Ăn Cơm Không Tanh
Cá hồi có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé ở độ tuổi ăn dặm
Cá hồi từ lâu đã được xem là một trong những món ăn thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể người. Đó là lý do hiện nay nhiều mẹ rất tin tưởng và lựa chọn cá hồi để làm thành nhiều món ăn dặm tốt cho con mình.
Vậy, có những món ăn nào từ cá hồi sẽ cho bé ngon miệng lớn nhanh? Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm hoặc ăn cơm không tanh?
Giá trị dinh dưỡng trong cá hồi tốt cho bé như thế nào?Trong cá hồi có nhiều dinh dưỡng mang lại cho bé một cơ thể phát triển toàn diện, lớn khôn. Cụ thể như sau:
Các chất Omega 3 cung cấp dưỡng chất toàn diện để bé phát triển trí não, thị lực.
Nhiều Axit Amin có trong thịt cá hồi còn giúp tăng cường sức khỏe của mắt, chống mệt mỏi mắt. Từ đó, chúng giúp đôi mắt bé sáng khỏe hơn.
Ăn cá hồi thường xuyên giúp cơ thể tăng cường phát triển tốt cho xương và khớp, giảm nguy cơ loãng xương.
Cá hồi chứa nhiều Vitamin D và A cho bé một làn da khỏe mạnh, sáng và mềm.
Đây cũng là nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất cực lớn cho trẻ nhỏ.
Chưa kể, sở hữu nhiều Protein dễ hấp thụ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, dễ tăng cân hơn.
Tại sao phải có cá hồi trong thực đơn ăn dặm của bé?Như đã nói ở trên, cá hồi là nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ tốt cho quá trình ăn dặm của các bé. Nếu biết cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, các bà mẹ sẽ thấy hiệu quả tốt của cá so với các loài cá khác.
Đặc biệt, cá hồi rất tốt cho sức khỏe bé yêu nhà bạn, giúp bé ăn nhanh chóng lớn. Đồng thời, trí thông minh cũng được cải thiện nhiều hơn khi bé đang độ tuổi tìm tòi, khám phá.
Chưa kể, những chất dinh dưỡng như: Omega 3, Protein, các Vitamin A, B, D, Magie, Photpho, Tryptophan, Selen,… rất tốt cho sự phát triển thể chất, sức đề kháng của trẻ nhỏ cũng như người trưởng thành.
Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm hoặc ăn cơm 1. Cách nấu cháo cá hồi với bí đỏCháo cá hồi nấu với bí đỏ thơm ngon không tanh
Cháo cá hồi nấu với bí đỏ là món ăn phù hợp cho trẻ từ độ tuổi 7 tháng trở lên là tốt nhất. Khi chế biến cần chú ý cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm như sau để không tanh:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo tẻ, một ít gạo nếp.
1 miếng cá hồi tươi.
1 miếng bí đỏ.
Hành lá, hành khô tùy ý.
Cách nấu cháo bí đỏ cá hồi:
Sơ chế cá hồi với chanh và nước muối pha loãng để bớt mùi hôi. Dùng nhíp để loại bỏ hết xương còn sót lại trong cá hồi.
Băm nhuyễn thịt cá hồi, rồi lấy 1 miếng bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ. Tiến hành cho bí đỏ vào nồi luộc chín sau đó vớt ra, tán nhuyễn.
Băm hành khô, cho lên chảo phi thơm rồi trộn cùng thịt cá hồi băm nhuyễn đem đi xào chín.
Vo gạo sạch đem đi nấu cháo, khi cháo đã chín mềm, cho bí đỏ vào nấu thêm một chút và tắt bếp, cho bé ăn.
Múc cháo ra bát, cho thịt cá hồi lên bên trên rồi để bé tự ăn.
MUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN:
2. Cách làm cháo cá hồi cho bé ăn dặm với khoai môn và củ dềnCách chế biến cá hồi cho bé 8 tháng với khoai môn và củ dền nấu cháo
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 miếng cá hồi nhỏ tươi, sạch.
1 củ dền đỏ, gọt vỏ, rửa sạch với nước.
1 củ khoai môn thơm nhỏ, đã gọt vỏ, rửa sạch.
Hành khô, sữa tươi không đường 1 bịch.
Gạo tẻ, thêm chút nếp.
Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm với món cháo khoai môn và củ dền
Sơ chế cá hồi với nước muối pha loãng và chanh để khử mùi hôi hoặc ngâm miếng cá hồi với sữa tươi không đường. Sau đó, đem đi rửa lại với nước sạch và thái thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu khác như củ dền, khoai môn thái thành từng miếng nhỏ, đem luộc chín mềm. Khi nguyên liệu đã chín, vớt ra, nghiền nhuyễn.
Hành khô đem đi băm nhuyễn rồi phi thơm xào cùng với thịt cá hồi cho đến khi thịt săn lại là được.
Nấu cháo với hỗn hợp khoai môn, củ dền cho mềm thì tắt bếp.
Múc cháo ra tô, mẹ có thể cho thêm chút dầu ăn của trẻ rồi cho thịt cá hồi xào chín lên trên.
3. Cách nấu cháo cá hồi với cải bó xôiMón cháo cá hồi với cải bó xôi thơm ngon, đẹp mắt
Khi bé đến tháng thứ 8, một trong các cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm là món cháo cá hồi cải bó xôi để bé thay đổi khẩu vị và nhanh lớn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 miếng cá hồi tươi nhỏ.
Hành khô, rau cải bó xôi và dầu ăn cho trẻ nhỏ
Cách chế biến cá hồi cho bé với món cháo cá hồi với cải bó xôi:
Sơ chế cá hồi với chanh và nước muối pha loãng, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc thái miếng nhỏ.
Nhặt và rửa sạch cải bó xôi, chỉ lấy cọng non, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, bỏ vào chảo phi thơm, tiếp theo đem đi xào cùng với thịt cá hồi băm nhuyễn.
Vo gạo, nấu chín cháo rồi cho thịt cá hồi đã xào và rau cải bó xôi xay nhuyễn nào nấu tiếp, đảo đều đến khi sôi, cháo chín thì tắt bếp.
👉 THAM KHẢO NGAY: Hướng dẫn thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị
4. cách chế biến cá hồi cho bé với món cháo cá hồi rong biểnChuẩn bị nguyên liệu:
1 miếng cá hồi nhỏ còn tươi ngon.
Một ít lá rong biển khô, nên chọn mua loại lá rong biển không có tẩm ướp gia vị.
1 củ nén, dầu ăn cho trẻ giúp tăng dinh dưỡng.
Gạo tẻ dùng để nấu cháo.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với rong biển:
Sơ chế miếng cá hồi với nước muối pha loãng, chanh rồi rửa sạch, để ráo. Đem thịt cá hồi đi thái nhỏ rồi xào với củ nén phi thơm để loại bỏ mùi hôi ở cá.
Ngâm lá rong biển trong nước ấm khoảng 3 – 4 phút, sau đó vớt ra rửa lại. Cuối cùng, đem rong biển đi hấp chín rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay chung với cá hồi đã chao.
Vo gạo, nấu cháo chín nhừ với hỗn hợp cá hồi, rong biển xay nhuyễn. Nêm thêm chút dầu ăn cho bé rồi múc ra tô cho bé ăn.
Mua cá hồi ở đâu chất lượng?ĐẢO HẢI SẢN chuyên cung cấp cá hồi tươi ngon, chất lượng.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Trần Toản
Từ khoá: Bí kíp cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm hoặc ăn cơm không tanh
Bà Bầu Có Nên Ăn Cà Tím Không? Cà Tím Có Tốt Cho Bà Bầu Không
Bà bầu có nên ăn cà tím không
Trả lời luôn câu hỏi ở trên, khi mang bầu theo kinh nghiệm dân gian (y học cổ truyền) thì không nên ăn cà tím nhất là khi mới mang thai 3 tháng đầu. Nếu xem xét theo góc độ của y học hiện đại, trong cà tím có chứa phytohormone và toxoplasmosis, hai chất này đều có ảnh hưởng nhất định tới dạ con. Khi hàm lượng phytohormone và toxoplasmosis đủ cao sẽ khiến bà bầu bị chuyển dạ sớm dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Đây chính là lý do có lời khuyên bà bầu không nên ăn cà tím và NNO cũng khuyên các mẹ bầu không nên ăn cà tím trong giai đoạn thai kỳ.
Về vấn đề y học hiện đại luôn khuyến khích mẹ bầu ăn đa dạng món ăn và không cần kiêng khem, thực tế là các mẹ bầu có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm nhưng ăn với lượng ít, vừa phải chứ không nên ăn nhiều. Nếu theo chế độ dinh dưỡng của người phương Tây thì bạn sẽ thấy cách họ làm các món ăn khác với người châu Á mà cụ thể là Việt Nam. Người phương tây thường ăn các món ăn dễ tiêu giàu vitamin và súp, trong khi đó người Việt Nam thường ưa thích những đồ chiên xào và thường chỉ có 1 loại rau trong cả bữa ăn. Nếu loại rau trong bữa ăn đó lại là loại mà mẹ bầu không nên ăn nhiều thì thực sự khá nguy hiểm. Vì thế, y học phương tây vẫn đúng và y học cổ truyền cũng không sai.
Cà tím có tốt cho bà bầu khôngNếu bạn thắc mắc cà tím có tốt cho bà bầu không thì câu trả lời là có, cà tím mặc dù cũng có một số chất không tốt cho bà bầu nhưng nếu xét theo thành phần dinh dưỡng của cà tím thì nó cũng có nhiều chất rất tốt. Cụ thể có thể kể ra như vitamin B9 (folates) có trong cà tím rất tốt cho quá trình hình thành ống thần kinh của trẻ, các vitamin nhóm B có trong cà tím cũng giúp mẹ bầu có đầy đủ dinh dưỡng trong giai đoạn thai kỳ. Đặc biệt, cà tím cũng có chứa hàm lượng vitamin E giúp mẹ bầu hạn chế sử dụng mỹ phẩm mà vẫn có làn da đẹp tự nhiên trong giai đoạn này. Các khoáng chất có trong cà tìm như canxi, sắt, đồng, mangan, magie, phốt pho cũng rất tốt cho cả mẹ và bé.
Ngược lại, như vừa phân tích ở trên, cà tím cũng chứa một số hợp chất ảnh hưởng không tốt đến bà bầu trong giai đoạn này và tuyệt đối không nên ăn nhiều. Chính vì thế nên cà tím vừa là thực phẩm tốt cho bà bầu và cũng vừa không tốt cho bà bầu. Do nhiều mẹ bầu còn chưa hiểu rõ được hai mặt tốt và không tốt này nên NNO vẫn đưa ra lời khuyên là các mẹ bầu không nên ăn cà tím như vừa nêu trên. Còn nhiều thông tin nói rằng bà bầu có thể ăn được cà tím nhưng ăn với lượng vừa phải thì vẫn an toàn là đúng, nhưng ăn bao nhiêu là vừa phải lại là vấn đề không phải dễ dàng cân đo đong đếm được.
5 Công Thức Món Ăn Với Nấm Rơm Ngon Tuyệt Ăn Mãi Không Ngán
Nấm rơm kho quẹt
Nguyên liệu
500g nấm rơm
Hành lá, ớt ( tùy theo khẩu vị)
2 củ hành tím
3 nhánh tỏi
Gia vị: Đường, nước mắm chay hoặc mặn, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cắt những cục nấm rơm có kích thước lớn ra làm hai hoặc làm bốn để khi kho nấm rơm ngấm gia vị hơn. Sau đó ngâm nấm với nước muối trong vòng 5 phút để loại bỏ nhớt và các chất bẩn rồi rửa sạch,vắt nhẹ tay cho bớt nước và để ráo
Bước 2: Xào nấm
Ướp nấm trong vòng 15 phút với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, sau đó đảo đều lên để các gia vị thấm vào nấm.
Tiếp theo bắt chảo lên bếp và cho vào 1 ít dầu ăn, khi dầu ăn nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu hơi vàng tiếp tục cho nấm rơm vào xào chung, xào với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút đến khi nấm hơi săn thì tắt bếp.
Bước 3: Kho nấm
Bắp nồi lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, khi hành phi vừa vàng thì bạn cho khoảng nửa chén nước lọc và khoảng 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều lên.
Cho nấm rơm vào kho với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi kẹo kẹo lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào và tắt lửa.
Thành phẩm
Món nấm rơm kho quẹt với hương vị đậm đà cay cay ngọt ngọt ăn chung với rau xà lách rất là đưa cơm luôn đó.
Bạch tuộc xào sa tế nấm rơmNguyên liệu
1.3 kg bạch tuộc
1.7 kg nấm rơm
1 hộp sa tế tôm
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc bóp với muối, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó cắt nhỏ vừa ăn và ướp với 1 hộp sa tế trong 15 phút. Nấm rơm cắt vừa ăn, ngâm muối rửa sạch, sau đó bóp nhẹ cho ráo nước.
Bước 2: Xào bạch tuộc với nấm
Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm lên, tỏi vừa vàng thì bạn tiếp tục cho nấm rơm vào cùng các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị ngấm vào nấm.
Khi nấm vừa chín tới bạn cho bạch tuộc ướp vào xào chung trong 4-5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thật đơn giản phải không nào? Món bạch tuộc xào nấm rơm ngon ngọt, dai giòn ăn cùng cơm trắng hoặc dùng để đãi khách đều rất tuyệt.
Nấm rơm chiên xùNguyên liệu
300g nấm rơm
Gia vị: Đường, hạt nêm chay/ mặn, nước tương, dầu ăn, tương ớt, hành
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp nấm
Sau khi đã rửa sạch nấm rơm và để ráo thì bạn ướp nấm 20 phút với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, đảo đều cho ngấm gia vị
Bước 2: Chiên nấm
Cho vào bột chiên giòn một ít nước để tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt không quá lỏng, tiếp tục cho hành băm vào và đảo đều lên.
Nhúng nấm qua bột chiên giòn sau đó lăn qua bột xù rồi chiên giòn với lửa nhỏ. Chiên đến khi vàng giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Thành phẩm
Món nấm rơm chiên xù vàng ươm hấp dẫn bên ngoài giòn giòn bên trong nấm rơm dai dai ngòn ngọt khiến cả người lớn và trẻ em đều thích mê. Món này khi ăn chấm cùng tương ớt và sốt mayonnaise ăn kèm với cà chua và dưa leo, dùng để ăn chơi hay ăn cơm đều hợp.
Canh gà nấu nấm rơmNguyên liệu
1 con gà khoảng 1kg
200g nấm rơm
200g nấm linh chi nâu
200g nấm linh chi trắng
50g nấm đông cô
Hành ngò, tỏi
Gia vị: đường. bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ gốc của các loại nấm, sau đó cắt nấm đông cô, nấm rơm thành miếng vừa . Rửa sạch sau đó bóp nhẹ cho ráo nước
Gà sau khi bóp muối rửa sạch thì bạn chặt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Nấu canh
Bắp nồi lên bếp và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi hơi vàng thì cho gà vào xào chung. Khi gà hơi săn lại bạn đổ vào nồi 2 lít nước lọc và nấu với lửa vừa trong vòng 30 phút. Thường xuyên vớt bọt để nước trong.
Nêm vào nước dùng 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh đường.
Khi gà mềm bạn cho nấm đông cô vào nấu chung. Khi nước sôi trở lại tiếp tục cho nấm rơm vào.
Tiếp tục cho các loại nấm còn lại vào và đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp là hoàn thành.
Thành phẩm
Bát canh gà nóng hổi đậm đà, ngon ngọt từ nấm và thịt gà vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng rất thích hợp trong những ngày mưa lạnh. Khi ăn bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi tùy theo sở thích của gia đình.
Thịt kho đậu hũ nấm rơmNguyên liệu
250g thịt ba chỉ
200g nấm rơm
350g đậu hũ trắng
2-3 củ hành
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt sau khi bóp muối rửa sạch và cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành băm, trộn đều để thịt thấm gia vị.
Phần nấm rơm sau khi rửa sạch ngâm muối thì bạn khía nhẹ đầu nấm để khi kho thấm gia vị hơn.
Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 2: Kho thịt
Chiên đậu hũ đến khi vàng giòn, rớt ra cho ráo dầu
Bắp lên bếp 2 muỗng canh dầu với 1 muỗng canh đường để thắng màu. Khi đường có màu cánh gián thì bạn cho hành tím băm vào phi lên cho thơm.
Tiếp tục cho thịt vào xào lên, khi thịt thấm đều nước màu rồi thì bạn cho nước vào hơi sâm sấp mặt thịt. Chờ đến khi nước sôi lên, cho nấm và đậu hũ vào kho lửa vừa trong 20 phút
Khi kho khoảng 10 phút thì bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh nước mắm (tùy khẩu vị) sau đó đảo đều lên.
Sau khi kho khoảng 20 phút đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Nồi thịt kho nấm thơm nức đậm đà, nước sốt sền sệt ngọt ngọt mặn mặn ăn chung với cơm nóng thì đúng là hết xảy.
Toàn là những món ăn hấp dẫn và dễ thực hiện thôi nhỉ? Mau lưu lại công thức để nấu cho gia đình những món ăn cùng nấm rơm ngon tuyệt, bổ dưỡng đi nào.
Đăng bởi: Uyên Hoàng Bảo
Từ khoá: 5 công thức món ăn với nấm rơm ngon tuyệt ăn mãi không ngán
Cá Lăng Là Gì? Cách Chế Biến Và Các Món Ngon Từ Cá Lăng
Cá lăng kho tộ
Nồi cá lăng kho tộ làm ấm lòng những ngày mưa lạnh. Cá lăng kho có độ chắc và ngọt của thịt. Thịt cá thấm gia vị vừa mặn mặn, ngọt ngọt lại hơi cay se hấp dẫn. Cá lăng kho ăn với cơm nóng thì quả thật không thể chê vào đâu được.
Nguyên liệu làm cá lăng kho tộ
500g cá lăng
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
Cách làm cá lăng kho tộBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước sốt kho
Bạn cho hành tím và tỏi băm vào nồi đã có dầu ăn để phi lên cho vàng thơm. Sau đó bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, một ít bột ngọt, 1 muỗng canh nước màu, 1 chén nước lọc. Bạn đun hỗn hợp đến khi sôi thì cho ớt vào.
Bước 3 Kho cá
Khi nước sốt sôi già, bạn cho cá vào kho trong khoảng 10 phút 1 mặt, tức sau khoảng 10 phút bạn nhẹ nhàng trở cá sang mặt bên kia.
Bước 4 Thành phẩm
Cá sau khi kho xong có một màu cánh gián rất đẹp, mang mùi thơm đặc trưng của cá lăng, vị thì béo béo của cá kèm với vị cay cay của tiêu và ớt. Món này mà ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.
Tham khảo: Cách làm cá lăng kho tộ đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Canh chua cá lăngFan của canh chua không thể bỏ qua món canh chua cá lăng. Canh chua được nấu với nước dùng ngọt thanh, vị chua ngọt của dứa cùng vị ngọt các loại rau như bạc hà, đậu bắp đan xen rất thú vị. Thịt cá lăng chắc, mềm thơm và ngậy. Nồi canh chua cá lăng nóng hổi sẽ làm bữa cơm nhà thêm ấm cúng, gần gũi hơn bao giờ hết.
Tham khảo: Ông xã thích mê, xuýt xoa khen ngon với món canh chua cá lăng
Cá lăng nướng riềng mẻMón ăn hấp dẫn và dân dã với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm và cách làm đơn giản. Món cá lăng nướng riềng mẻ với thịt cá dai mềm, thấm đẫm gia vị. Cá được ăn kèm rau sống, bánh tráng hoặc cơm trắng thì ngon hết sẩy lại vô cùng giàu dinh dưỡng.
Tham khảo: Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ thơm ngon nức mũi
Gỏi cá lăng trộn hành tímGỏi cá lăng trộn hành tím chua cay, giòn ngon hấp dẫn. Thịt cá lăng trong món gỏi chín săn, không bị nát, ngọt thanh hòa quyện cùng hương vị các loại rau và gia vị khiến món ăn càng thêm kích thích và hấp dẫn.
Tham khảo: Cách làm gỏi cá lăng trộn hành tím đậm đà, đơn giản tại nhà
Cá lăng om chuối đậuMón ăn này cũng khá dễ làm và không hề tốn thời gian đâu nha. Thành quả thì vô cùng tuyệt vời khi chúng ta có được tô cá lăng om chuối đậu thơm lừng, hấp dẫn. Cá lăng thấm đẫm gia vị, mùi thơm của tía tô, vị bùi béo của chuối đậu kết hợp hoàn hảo khiến món ăn ngon không thể chối từ.
Cá lăng trộn rau mầmCá lăng trộn rau mầm vừa đơn giản lại có giá trị dinh dưỡng cao khi kết hợp cùng rau mầm. Vị thịt cá ngọt thanh, mềm thơm cùng rau mầm thanh mát và nước sốt chua cay tạo nên sự kết hợp tuyệt vời đánh thức mọi giác quan.
Tham khảo: Cách làm cá lăng trộn với rau mầm thơm ngon, bổ dưỡng
Cá lăng nướng sả nghệCá lăng nướng riềng sả đã thơm ngon nay còn có cá lăng nướng sả nghệ cũng tuyệt vời không kém. Cá lăng với thịt mềm bên trong, bên ngoài giòn tan. Hương sả nghệ thơm lừng, bắt mũi. Thịt cá ăn kèm nước chấm me chua ngọt thì không gì tuyệt vời hơn.
Tham khảo: Cách làm cá lăng nướng sả nghệ thơm ngon, lạ miệng
Cá lăng nướng muối ớtCá lăng nướng muối ớt dậy mùi hành tỏi thơm nức. Thịt cá dai mềm, ngọt thanh hòa quyện nồng nàn với vị cay se của tiêu, ớt và vị mặn của muối. Đây sẽ là món nhậu vô cùng hấp dẫn với cánh mày râu.
Tham khảo: Cách làm cá lăng nướng muối ớt cay ngon hấp dẫn
Advertisement
Cá lăng là gì?
Cá lăng là loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam. Tên gọi tiếng anh của cá lăng là Bagridae. Loài cá này thuộc giống cá không vảy, da trơn và được cho là bắt nguồn từ châu Á, châu Phi. Cá lăng có tới hơn 245 loại với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau.
Cá lăng không có vảy nên thân rất nhớt, có 1 gai ở phần lưng trước, đầu hơi dẹt và có 4 cọng râu tương đối dài. Trung bình 1 con cá lăng nặng khoảng 10-39kg, dài tới 1,5 mét. Cá lăng phổ biến ở nước ta là cá lăng trắng, cá lăng vàng, cá lăng đuôi đỏ,… Người Việt chuộng cá lăng trong các món ăn lẩu, nướng,… tại các nhà hàng.
Thức ăn của cá lăng đa dạng từ cá nhỏ, tôm, cua, ấu trùng,… Cá đẻ trứng khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch tại những khu vực nhiều bụi dưới nước.
Các loại cá lăngCá lăng có hơn 245 loại khác nhau sinh sống khắp nơi trên thế giới. Tại Việt Nam được biết đến nhiều là cá lăng hồng, cá lăng trắng, cá lăng hoa,…
Cá lăng hoa
Tên khoa học là Hemibagrus guttatus, thường sinh nở những dòng sông lớn thuộc tỉnh miền núi phía bắc như sông Đà, sông Lô. Loài cá này có thể nặng từ 40-50kg. Lớp da ngoài trơn, có những đốm đen đặc trưng nên gọi là lăng hoa.
Cá lăng đuôi đỏ
Còn gọi là cá lăng chiên, sinh sống ở những vùng nước ngọt phổ biến nhất là sông Serepok, những lưu vực sông Mê Kông, đồng bằng sông Cửu Long,… Đây là loài cá được cho có cân nặng của loài trưởng thành lớn nhất họ. Đuôi chúng thường màu đỏ, vây lớn, nặng trên 30kg. Giá thành chúng cao hơn vì thịt có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Cá lăng vàng
Cá lăng vàng sống chủ yếu ở khu vực hạ lưu sông thuộc tỉnh Phú Thọ, trong các khu đầm lầy. Loài cá này có lớp da vàng bóng như tên gọi. Cá lăng vàng có thịt ngọt thanh, nhiều nạc, không xương dăm và giá trị dinh dưỡng cao.
Thành phần dinh dưỡng của cá lăngThịt cá lăng cũng chứa collagen giúp cải thiện làn da, mang lại làn da mịn màng, sạch khỏe và đẩy lùi sự lão hóa. Omega 3 và DHA trong thịt cá giúp phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ cho trẻ. Vì vậy các nhà khoa học khuyên nên cho bé ăn cá lăng nhiều trong độ tuổi phát triển.
Cá lăng bao nhiêu tiền 1 kg?Hiện giá cá lăng dao động khoảng 100.000 đồng – 700.000/1kg tùy chủng loại và kích thước cá. Giá cá còn phân loại theo hàng sống nguyên con, hàng tươi ướp đá và hàng tươi bảo quản lạnh,…
Mua cá lăng ở đâu? Cách phân biệt cá lăng và cá trêVì cùng có lớp da trơn, 4 cọng râu, đầu dẹp và sống ở đầm lầy, ao bùn mà nhiều người hay nhầm cá lăng với cá trê. Để phân biệt 2 loại cá, bạn có thể nhận biết cá trê qua màu da tối hơn và phần đuôi không chia cánh. Phần đầu cá trê đen nhánh, cá lăng đen nhạt hơn. Miệng cá trê trề nhiều hơn.
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Phô Mai Ngon Cực Đỉnh Cho Bé Chán Ăn
Cá hồi có thể được chế biến cùng nguyên liệu khác như phô mai giúp thơm ngon hơn
Cách nấu món cháo cá hồi phô mai dinh dưỡngCá hồi rất dồi dào Omega 3, Vitamin, Protein, DHA,… Phô mai cũng chứa nhiều Canxi, Kẽm, Magie, Vitamin,… Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, cần thiết cho sự phát triển của bé yêu.
Nguyên liệu chuẩn bịCá hồi cần tươi ngon và được loại bỏ sạch xương
Tùy độ tuổi, sức ăn của bé mà Khách yêu có thể chuẩn bị lượng nguyên liệu phù hợp. Nguyên liệu để chế biến món cháo cá hồi phô mai cho bé gồm:
200g cá hồi phi lê.
15g phô mai loại ngon.
150g gạo (có thể dùng gạo lứt) xay nhỏ.
50g nấm hương, 5g hành ngò.
Các loại gia vị như nước mắm, muối, dầu mè,…
Hướng dẫn sơ chếKhách yêu rửa sạch cá hồi với nước dung dịch nước muối pha loãng. Tốt hơn nữa, bạn ngâm cá hồi khoảng 20 phút trong sữa tươi để khử mùi tanh và giúp thịt cá ngon hơn. Sau đó, Khách rửa lại cá bằng nước sạch, lấy khăn sạch thấm khô thịt cá.
Các nguyên liệu khác bạn cũng sơ chế sạch. Gạo Khách vo sạch, ngâm với nước khoảng một tiếng. Nấm hương bạn ngâm khoảng 1 giờ trong nước muối rồi vớt ra cắt chân nấm, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành ngò Khách cũng rửa sạch và cắt nhuyễn.
Cách nấu cháo cá hồi phô maiCháo cá hồi nấu với phô mai béo thơm giúp bé ăn ngon hơn
Món cháo phô mai thơm ngon được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Bạn hấp chín cá hồi.
Bước 2: Khách nấu cháo cho nhừ.
Bạn cho gạo đã vo vào nồi, đổ thêm một lượng nước nhiều gấp đôi lượng gạo và nấu đến khi mềm nhừ.
Bước 3: Bạn thêm cá hồi, phô mai để hoàn thành món ăn.
Lưu ý gì khi nấu để món ăn thêm thơm ngonBạn có thể nấu cháo cá hồi phô mai cùng nhiều loại rau của khác
Cách nấu cháo cá hồi phô mai đúng chuẩn yêu cầu cháo chín nhừ, hương vị cá hồi, phô mai hòa quyện với nhau. Bên cạnh đó, Khách yêu cũng cần lưu ý những điều sau:
Bạn cần chú ý cân đối lượng chất béo trong món cháo. Để tránh làm bé bị ngán, bạn không nên thêm quá nhiều dầu ăn (dầu mè, dầu hạt cải, dầu gấc,…). Lượng phô mai bạn cũng chỉ nên thêm vừa phải.
Khách yêu không nên cho phô mai vào khi cháo vừa nấu sôi xong. Bạn nên tắt bếp, để cháo bớt nóng trong khoảng 5 – 7 phút. Điều này đảm bảo độ nóng của cháo vẫn đủ để làm tan phô mai. Đồng thời, chất dinh dưỡng và hương vị của phô mai cũng được bảo toàn trọn vẹn.
Cháo cá hồi phô mai còn có thể nấu cùng súp lơ, cà rốt, nấm hương, khoai tây,…
Mua cá hồi online giao nhanh tại TPHCMCá hồi tại Đảo Hải Sản luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất
Trong nhiều năm qua, Đảo Hải Sản luôn là địa chỉ đáng tin cậy được nhiều Khách hàng lựa chọn khi muốn mua các loại thủy hải sản tươi. Tại Đảo Hải Sản, mọi sản phẩm đều có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng. Cá hồi tại Đảo luôn cam kết chất lượng hảo hạng nhất. Cá hồi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, luôn tươi ngon khi đến tay khách hàng..
Đăng bởi: Tâm Như
Từ khoá: Cách nấu cháo cá hồi phô mai ngon cực đỉnh cho bé chán ăn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu Ăn Mãi Mà Không Ngán trên website Konu.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!